Cócaireacht Tá Skordalia Skordalia ina snack prátaí-gairleog Gréigis. Mias an-simplí, ina bhfuil prátaí, arán, gairleog, ola olóige agus spíosraí. Chun blas an t-oideas seo a fheabhsú, cuirtear cnónna leis - tá siad an-áisiúil ann. Tugtar iasc, glasraí friochta do Skordalia. Tá sé an-bhlasta fiú le arán. Tá an mhias seo an-tábhachtach sa phost!
Comhábhair:- Gairleoige 5 fiacail
- Prátaí 2 ríomhaire.
- Arán bán 100 g
- Walnut 40 g
- Ola olóige 100 ml
- Sú líomóide 2 tbsp. l.
- Péine 2 salann
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Uisce 3 tbsp. l.
- Céim 1 Chun an marú a ullmhú, ní mór dúinn prátaí, arán, cnónna, líomóid, ola olóige, gairleog, salann, piobar.
- Céim 2 Nigh an t-arán stale san uisce. Ba chóir an mais brúite aráin a ghlacadh 100 g.
- Céim 3 Prátaí boil in aonfhoirmeach. Cool. Déan é a grafáil ar grater fíneáil.
- Céim 4 Comhcheangail cnónna, gairleog agus sú líomóide.
- Céim 5 Grind le cumascóir nó próiseálaí bia.
- Céim 6 Comhcheangail prátaí, arán brúite, cnónna mionghearrtha, salann, piobar.
- Céim 7 Grind gach rud le próiseálaí bia.
- Céim 8 Cuir 30 ml d'ola olóige. Mireann gach rud arís le próiseálaí bia.
- Céim 9 Cuir an chuid eile den ola leis agus buille go maith. Más gá, cuir cúpla spúnóg d'uisce fuar bruite.
- Céim 10 Freastal le sleamhnán, bréagán le ola olóige beag.