Ag ullmhú steaks ó muiceoil Tá feoil Fried i gcónaí rathúil. Thuig na Rómhánaigh ársa seo, a róin píosaí mairteola móra ar na barraí chun íobairt a dhéanamh dá gcuid déithe. Agus gan ach cúpla bliain ó dhiaidh sin, buíochas leis an mBéarla, bhuaigh steaks grá na nEorpach. Níos déanaí, bhain Eallach eallach sa Domhan Nua, agus fuair an mhias seo fíor-tóir agus aitheantas. Tá tuairim ann gur mhias náisiúnta na Stáit Aontaithe é an steak clasaiceach. B'fhéidir go stairiúil nach bhfuil sé seo fíor go hiomlán, ach ó thaobh an oideas den fhírinne iomlán. Ba iad na Meiriceánaigh a ghnóthaigh rath neamhcháilithe i ndáil le stiall ullmhaithe cáilíochtúil. Dála an scéil, ar dtús ullmhaítear steaks ó fheoil mairteola, nó ó fhéach péireáilte. Ach ní chiallaíonn sé seo go bhfeicfidh muiceoil, sicín nó iasc níos measa.
Comhábhair:- Muc muiceoil ar an rib (bagún) 500 g
- Siúcra Donn 2 tbsp. l.
- Gairleoige 2 clóibh
- Talún milis Paprika 1 cp.
- Fearann dearg piobar 0.25 cnap.
- Salt 0.25 cón.
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Céim 1 Beidh gá leis na steaks seo: muiceoil ar an gcnámh, gairleog, siúcra donn, paprika, talamh piobar dearg, salainn, ola olóige.
- Céim 2 Ciorcail an garlic agus déan é a chosc go mín.
- Céim 3 I mbabhla, measc 2 spúnóg bhoird d'ola olóige le gairleog mionghearrtha, spíosraí agus siúcra donn le gruel a dhéanamh.
- Céim 4 Gearr an fheoil i bpíosaí 2 cm tiubh.
- Céim 5 Déan na píosaí feola a mheas leis an anlann ó spíosraí.
- Céim 6 Is féidir leat steaks a fhriochadh ar bhealaí éagsúla: i brat friochta, tine oscailte nó san oigheann. Roghnaigh muid an rogha deireanach. Chun seo a dhéanamh, socraigh an oigheann go "grill" agus é a shocrú go 250 ° C. Fry ar feadh 10 nóiméad ar gach taobh.
- Seirbheáiltear céim 7 Steaks láithreach le mias taobh nó sailéad.