Píosa ubh Ungáiris

Uibheacha pâté Is é an Ungáir an ceannaire i gcaitheamh uibheacha, agus mar sin tá sé réasúnach go bhfuil an pâté Ungáiris. Tá Pate tarraingteach toisc go bhfuil sé bruite gan gram feola, ach le feoil agus an-chosúil le feoil. Gan an freagra a fhios agam, bíonn buille faoi thuairim as an méid atá ullmhaithe an-deacair. Is mór an t-oideas na huibheacha bruite atá fágtha a athchúrsáil.

Uibheacha pâté Is é an Ungáir an ceannaire i gcaitheamh uibheacha, agus mar sin tá sé réasúnach go bhfuil an pâté Ungáiris. Tá Pate tarraingteach toisc go bhfuil sé bruite gan gram feola, ach le feoil agus an-chosúil le feoil. Gan an freagra a fhios agam, bíonn buille faoi thuairim as an méid atá ullmhaithe an-deacair. Is mór an t-oideas na huibheacha bruite atá fágtha a athchúrsáil.

Comhábhair:

• Oinniún 300 g
• Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
• Walnut 50 g
• Gairleoige 2 clóibh
• Salann 3 g
• Meascán piobair 2 g
• Im 50 g
• Ola scagtha lus na gréine 10 ml

Treoracha

• Céim 1 Bianna a ullmhú: im, cnónna, oinniúin, gairleog. Ní mór uibheacha a bheith bruite agus fuaraithe go crua.
• Céim 2 Sa phana, an t-im a dhíscaoileadh, cuir na glasraí isteach. Fry na oinniúin scafa agus déirithe.
• Céim 3 Uibheacha a ghlanadh, a ghearradh i bpíosaí agus fillte i cumascóir. Cuir cnónna, gairleog, salainn, meascán de phiobair agus oinniúin friochta leis. Mireann isteach i mais aonchineálach.
• Céim 4 Roimh an tseirbhís a fhreastalaíonn, cuir an spórt críochnaitheach ar feadh 1-2 uair an chloig sa chuisneoir.