- buíocáin uibheacha mór - 7 píosa
- cainéal - 1/2 teaspoonfuls
- nutmeg - 1/8 spúnóg
- salann - 1/8 spúnóg
- uachtar saille - 1 cupán
- bainne - 3/4 Cups
- síoróip maple - 3/4 Cups
- Pumpkin puree - 1/2 cupán
1. Preheat an oigheann go 150 céim le cuntar i lár an oigheann. Cuir i bpotaí bácáil 6 photaí le toirt de 150 gram. Tabhair thart ar 900 g d'uisce le boil. I mbabhla mór, buille na buíocáin uibheacha, cainéal, cnónna agus salainn. 2. I sáspan le bun tiubh, le saille uachtar fuip, bainne, síoróip maple agus puree pumpkin, cuir le boil os cionn teas measartha. De réir a chéile cuir meascán uibheacha agus cuisín. Doirt an uachtar trí criathar tanaí nó uige i cupán mór tomhais, agus ansin an uachtar a roinnt idir na potaí atá ag freastal ar an bhfoirm. 3. Doirt uisce fiuchphointe isteach sa mhúnla, ionas go mbeidh na potaí leath-chumhdaithe le huisce. Bí cúramach gan uisce a fháil ar an uachtar. Cuir an fhoirm ar an oigheann agus bácáil tú go dtí go dtiocfaidh an scian isteach i lár an uachtar glan, thart ar 35-40 nóiméad. Cuir na potaí ar an gcuntar agus ligfidh sé le fuarú go hiomlán. Ansin clúdaigh agus fionnar an milseog sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Freastal ar brulee uachtar le huachtar bhuailte beagán milsithe. 4. Má tá tú ag teastáil, scriosadh brulee uachtar le tuirbín siúcra nó meascán de siúcra bán agus donn, agus ansin tine a chur le dón gáis speisialta ar feadh 5 nóiméad go dtí go dtiocfaidh caramal ar dhromchla an milseog.
Freastal: 6