Eibhir Sútha talún

Chun síoróip siúcra a dhéanamh, meascáin 3/4 cupán uisce agus 4 spúnóg siúcra i meascán beagán a mheascadh. Comhábhair:

• siúcra - 5 míreanna. spúnóga
• Sútha talún - 4 Cupaí
• sú líomóid - 1 st. spúnógach
• vodca - 2 míreanna. spúnóga
• Piobar dubh - 1/8 spúnóg
• Fínéagar Balsamach - 1 st. spúnógach
• duilleoga basil - 1 st. spúnógach

Treoracha

Chun síoróip siúcra a dhéanamh, déan comparáid idir 3/4 cupán uisce agus 4 spúnóg siúcra i sospan beag. Déan cócaireacht thar mheán teas, ag sreabhadh go dtí go dtoscaíonn an siúcra, thart ar 2 nóiméad. Cool le teocht an tseomra. Measc leath na sútha talún i cumascóir le síoróip siúcra, sú líomóide agus vodca, má úsáidtear é, le comhsheasmhacht puree. Scrios na prátaí maisithe trí criathar. Doirt an meascán i gcruth cearnach. Reoigh ar feadh 2 go 3 uair an chloig. Cruthaigh eibhir le forc agus reoigh uair eile. Ansin mheascadh arís. Ar feadh 30 nóiméad sula ndéantar freastal ort, gearrtha na sútha talún atá fágtha ar fad agus cuir iad i mbabhla iad. Cuir an spúnóg bhoird atá fágtha de siúcra, piobar, agus fínéagar leis. Cruthaigh agus cuir an basil leis. Déan an eibhir a roinnt ina codanna, maisiú le sútha talún agus fónamh.

Freastal: 4