- Macaroni - 500 gram
- brocailí - 1 píosa
- Bulb - 1 píosa (beag)
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Filet ancaire - 2 phíosa
- An tSile - 1 phíosa (Chipotle nó Serrano)
- Trátaí briste - 400 gram
- Fíon bán tirim - 1 ghloine
- Cáis Picorino - 150 gram
Crónaigh an garlic, gearrtha an oinniún, an Chile, roinn an brocailí. Ansin, i sáspan le bun tiubh, teas 2 cnap. ola olóige agus Fry an garlic brúite le dath donn. Bain an garlic. Cuir oinniúin agus rósta ar an teas meán go dtí go bog. Ansin, an teocht a ardú agus cuir an fhilet ancaire. Déan cócaireacht ar feadh nóiméid agus gloine fíon bán a dhoirteadh. Cuir an pasta agus an t-uisce leis. Ansin, trátaí agus bioráin salann, déan meascán agus cuir le boil. Is é an rud is mó anois an t-am cócaireachta a ríomh. Tá brócailí bruite thart ar 15 nóiméad, mar sin má chócaíonn tú 20 nóiméad pasta, ba chóir brocailí a chur leis 5 nóiméad tar éis an chéim roimhe seo. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar theas mheán, cuir 1-2 cupán uisce isteach. Cuirtear uisce leis go cúramach, ionas nach gcuirfear an mhias i leacht leanúnach. Nuair a bhíonn an pasta agus an brocailí réidh, cuir an pecorino grátáilte leis agus cuirfidh siad meascán go réidh. Is féidir an tábla a sheirbheáil. Bíodh go leor.
Freastal: 2-4