- Cabáiste - 400 gram
- Sicín - 1 píosa (beag)
- Bow - 1 píosa
- Cairéad - 1 píosa
- Beetroot Cooked - 1 Píosa
- Piobar na Bulgáire - 1 píosa
- Salt - 1 Chun blas a chur air
- Spíosraí - 1 Chun blas a chur air
- Trátaí - 3 Chun blas (nó greamaigh trátaí)
Brúigh broth as sicín ar feadh 30 nóiméad. Cearc réidh a fháil ón brat, fuarú agus gearrtha i bpíosaí. Cuir broth leis an brat. Tar éis 5 nóiméad cuir an piobar Bulgáiris. Cuir an cabáiste leis na sraitheanna mionghearrtha agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Fia na oinniúin le cairéid, cuir trátaí talún. Stew ar feadh cúig nóiméad. Sa saucepan Doirt an rósta le oinniúin, cuir beets bruite gearrtha. Beir le boil. Cuir greens a chur leis, an oigheann a mhúchadh agus seasann sé faoin gclár dúnta ar feadh 15 nóiméad. Freastal ar borscht le huachtar sicín agus géar. Bon appetit!
Freastal: 5-7