Fianáin crunchy Sa lá atá inniu, cócaimid fianáin blas milis agus searbh, éadrom agus criosach. Déanann géarchor plúr arbhar sa taos i láthair, agus is é blas blas milis agus searbh blas na gcraobhán. Go seachtrach, tá na fianáin an-álainn. Is féidir é a mhaisiú i mbosca álainn agus a chur faoi bhráid chairde. Nuair a bhíonn tú ag bácáil, ní mór duit a chinntiú nach bhfuil an fianán friochtaithe, ach ní triomaítear í. Seachas sin caillfidh sé a dath bán féile. Tá an t-oideas an-simplí a ullmhú. Déan na brioscaí a chócaireacht agus téigh chun tae.
Comhábhair:- Plúr, cruithneacht 300 g
- Plúr, arbhar 150 g
- Púdar bácála 4 g
- Salann 3 g
- Ime 150 g
- Siúcra 160 g
- Sileán siúcra 4 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Orange 1 ríomhaire.
- Mioncharóg triomaithe 50g
- Céim 1 Chun na brioscaí a chócaireacht, caithfidh tú plúr cruithneachta agus arbhar, púdar bácála, salann, im, siúcra, siúcra fánaile, uibheacha, craiceann oráiste, cranberries triomaithe a ghlacadh.
- Céim 2 Comhábhair thirim a mheascadh: plúr, púdar bácála, salann.
- Céim 3 Buille an t-im softened, leanúint ar aghaidh ag buille, ag cur siúcra i gcodanna.
- Céim 4 Cuir leis an mais im milis, ag uibheacha ar cheann, uibheacha.
- Céim 5 Cuir meascán tirim leis an mais seo agus déan an taos a mheascadh.
- Céim 6 Déan cur síos ar an zest grátáilte le oráiste. Toss an zest le dhá spúnóg bhoird siúcra. Cuir leis an taos. Measc go maith.
- Céim 7 Gearr na cranberries triomaithe i bpíosaí beaga.
- Céim 8 Cuir crannóga brúite leis an taos. Knead.
- Céim 9 Roinn an taos i dtrí chuid.
- Céim 10 Rollaigh an taos i sorcóirí babhta 3 cm ar trastomhas. Bain iad ar feadh 2 uair an chloig sa chuisneoir.
- Céim 11 Glac na sorcóirí ina dhiaidh sin, gearrtha iad i gciorcail le tiús 0.6 cm.
- Céim 12 Scaipeadh na brioscaí ar an bpár ag eatraimh 2 cm ar an tráidire bácáil. Bácáil i oigheann réamh-théiteáilte go 180 ° C ar feadh 13-15 nóiméad.
- Céim 13 Ag barr an fhianáin friochta, mar sin faire amach le haghaidh modh oibriúcháin an oigheann. Ba chóir na fianáin a thriomú, gan a bheith bruite. Seachas sin caillfidh sé a dath bán. Bain na fianáin as an oigheann, lig dó é a thriomú go dtí go fuaraithear í go hiomlán. Freastal le tae.