Jam ó sú craobh (Kiev)

Is é na sútha craobh an leigheas is súile as fuar. Ullmhú: Glan na sútha craobh Comhábhair:

• sú craobh - 1 cileagram
• siúcra - 1,5 Kilogram
• uisce - 2.5 cupán

Treoracha

Is é na sútha craobh an leigheas is súile as fuar. Ullmhú: Glan an sú craobh ó na duilleoga agus na gais. Má roghnaíonn tú caora úr, ní féidir leat iad a nigh. Boil síoróip uisce agus siúcra i sáspan. Sa sioróip fiuchphointe mar thoradh ar na sútha craobh a leagan amach, cuir boil agus cócaireacht os cionn teas íseal ar feadh 5 nóiméad. Bain an leatóg as an teas agus fuar an subh go 20-25 céim. Ansin cuir an t-aonán arís ar an tine agus cócaireacht ar feadh 8-10 nóiméad, ansin cuisnigh an subh arís ar feadh 10-15 nóiméad. An tríú huair chun an subh a chócaráil go dtí go réidh.

Freastal: 4