Dearcadh Apple le cranberries Déantar subh crannóg a aicmiú mar bhileoga déanach san fhómhar. Is stóras fíor vitimíní agus substaintí úsáideacha eile é an subh sin. Le haghaidh subh cócaireachta, tá an fhómhar úr agus na crannóg sneachta oiriúnach. Níor chóir duit cranberries a úsáid chun logaí a dhéanamh, mar a bhíonn sé ag dul i ngleic le linn na stórála, uaireanta go dtéann sé dorcha, agus go bhfuil sé dodhéanta subh ardchaighdeáin a fháil uaidh. Caithfidh úll a bheith milis de dhíth. Tá siad níos lú bruite ná aigéadach.
Comhábhair:- Uisce 2 tbsp.
- Mónóg úr 1000 g
- Apple 450g
- Siúcra 1300 g
- Céim 1 Chun an subh a ullmhú, caithfidh tú cráibeanna úra, úlla milis, siúcra agus uisce a ghlacadh.
- Céim 2 Déan caora a shórtáil, a chur i gcúllann, sruthlaigh, agus déan iarracht ansin uisce fiuchphointe a dhéanamh ar feadh 3-4 nóiméad.
- Céim 3 An t-uisce a phlanadh, ag fágáil 2 chupán.
- Céim 4 Cuir an siúcra i bhfolach uisce teasa, cuir boil le stirring leanúnach agus boil ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin, déantar an réiteach a scagadh trí fhlannán bruite nó uige fillte i sraitheanna 3-4 agus tugtar ar ais go fiuchphointe.
- Céim 5 Cuir na caora i síoróip te siúcra.
- Céim 6 Boil na cranberries go dtí leath réidh (thart ar 15 nóiméad, ag comhaireamh ó thús an fhiuchta).
- Céim 7 Peel na úlla ón gcraiceann agus na síolta agus gearrtha i slisní.
- Céim 8 Ba cheart slices a ísliú i bhfiuchphointe uisce agus problanshirovat laistigh de 8-10 nóiméad, gan cead a fhiuchadh.
- Céim 9 Cuir na úlla ar an fraochán agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile.
- Céim 10 Lig an próca bruite chun fuarú, ansin é a phacáil isteach i prócaí tirim, clúdaigh sé le clóis agus corc bruite.