- Filet sicín - 100 gram
- Ispíní - 200 gram
- Cucumber - 1 píosa
- Prátaí - 6 píosa
- Uachtar Géar - 500 Gram
- Glas - - Chun blas a dhéanamh
- Púdar Piobar Dubh - - Chun blas a chur air
- Salt - - Chun blas a chur air
Chun a dhéanamh okroshka ar bhrat is féidir, is féidir (agus nach bhfuil in ann freisin) a ullmhú okroshka is gnách. Díreach anseo úsáidfimid (agus cócaireacht) broth sicín. Mar sin, is féidir tús a chur leis. Conas OKroshka a chócaráil ar bhrat: 1. Nigh an fhilet sicín, tirim le tuáille páipéir. Cuir an stew i sáspan meánach, salann. Glan, nigh agus gearrtha ciúbanna beaga prátaí. Seol an stew chuig an sicín sa bhrat. Cócair sicín agus prátaí go dtí go bhfuil siad bruite. Nuair a bhíonn an brat réidh, roghnaigh an filléad. Lig an brat agus na prátaí fionnuar. Gearr an sicín go mín. 2. Cócaigh na huibheacha, fionnuar. Scuab, roghnaigh an buíocán, gearrtha an próitéin go mín. 3. Sruthlaigh agus craiceann an cúcamar (ní dhéanaim sin ach leis an siopa), gearrtha i ciúbanna beaga. 4. Gearr an ispíní leis na ciúbanna céanna leis an cúcamar. 5. Greens - dill, oinniúin glas - sruthlaigh. tirim agus meileann le scian. 6. Cuimhnigh buíocáin uibhe le forc nó grá ar ghránach fíneáil. 7. Cuir cearc, cúcamar, ispíní, glasraí, ioraí leis an brat agus prátaí fuaraithe. Measc gach rud, séasúr le huachtar géar agus cuir aigéad citreach (le blas). Stir. 8. Salann, piobar, cuir buíocáin uibhe agus déan é a mheascadh arís go maith. 9. Molaim OKroshka réidh le haghaidh uair an chloig nó dhá a chur sa chuisneoir, agus ansin seirbheáil sé ar an mbord. Tá ár okroshka ar an brat réidh. Bon appetit!
Freastal: 5