Púine anraith ó phrátaí le gairleog Tá prátaí maisithe suí á n-áirítear de réir a chéile inár n-aiste bia. Cé go bhfuil an cur i láthair seo den chéad mhias an-eolach don chuid is mó. An chuid is mó a úsáidtear go minic chun na táirgí go léir a urramú ina n-aonar, ach níl sé seo ach amháin mura ndearna tú anraith fíor-íogair agus saibhir, mar shampla anraith beacán nó anraith cauliflower. Tá recipes na bprátaí prátaí anraith prátaí gan chríochnú - ón "Vishihoise" clasaiceach le léek le héagsúlachtaí éagsúla le champignons, zucchini, cóilis agus glasraí eile a chur leis. Sa lá atá inniu beimid ag cócar anraith prátaí le gairleog. Agus le haghaidh anraith, ní mór dúinn ceann mór gairleog, ní mór dúinn a bheith friochta ar dtús, ionas go mbeidh an garlic bog agus taitneamhach i bhlas. Is féidir leat gairleog a bhácáil san oigheann chomh maith - cuir an ceann gan phéinteáil i scragall agus é a bhácáil go dtí go mbeidh an cala éadrom. Mar thoradh air sin, tabharfaidh an garlic an t-aroma, ach beidh a boladh tréithiúil imithe, gheobhaidh tú anraith-saibhir an-bhlasta!
Comhábhair:- Prátaí 800 g
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Gairleoige 10 fiacail
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Im 10 g
- Uachtar 200 ml
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Péine 2 salann
- Peirsil úr 0.25 bunch
- Céim 1 Chun anraith a dhéanamh, glacann muid prátaí, oinniún, ceann lár garlic, greens le blas, spíosraí, ola glasraí agus uachtar le cion saille 10-20%.
- Céim 2 Peel an oinniún agus gearrtha i leath fáinní.
- Céim 3 Prátaí bréagáin agus gearrtha i gciúbanna móra.
- Céim 4 I sáspan le méid de 2 lítear ar a laghad, teas 2 tbsp. l. Ola glasraí agus Fíon na oinniúin go dtí go trédhearcach.
- Céim 5 Ansin cuir prátaí agus 700-800 ml d'uisce bruite fuar. Beir gach rud le boil agus cócaireacht go dtí go mbeidh na prátaí réidh le 20-25 nóiméad.
- Céim 6 Peel an garlic, gearrtha fiaclaí móra i 2-3 páirteanna.
- Céim 7 Téigh an t-im i brat friochta agus bréag an gairleog go dtí go bhfuil sé órga.
- Céim 8 Cuir an gairleog rósta leis an bpobal leis na prátaí ullmhaithe agus cócaireacht go léir le chéile ar feadh 1-2 nóiméad.
- Céim 9 I gcodanna, meilt na prátaí le oinniúin agus le gairleog i cumascóir, ag cur an brat prátaí.
- Céim 10 Ansin, doirt gach rud isteach i sáspan, cuir an uachtar, an salann agus an piobar chun blas agus cuir le boil.
- Céim 11 Bain as an teas, fionnuar le beagán, fónamh le crouts ó arán bán nó dubh, ag cur greens.