Sailéad ae sicín le h-úll Tá ae sicín an-simplí le cócaireacht, is é an rud is mó go raibh an t-ae féin úr! Ón seachtháirge seo, cuirtear gearrthóga den scoth nó miasa cócaireachta níos casta ar nós císte ae, mar shampla. Ach ar an láimh eile uaireanta, is mian leat rud éigin nua. Sa chás seo, cuirimid oideas ar fáil do sailéad le ae sicín. Tá álainn agus sicíní úr crispy comhlánaithe go hiomlán le sailéad ae sicín a chuireann blas agus blas nua leis an ae rósta. Le linn na cócaireachta, tá sé tábhachtach an t-ae a fhriochadh, ach ní gá é a dhéanamh, ba chóir go mbeadh úlla juicy agus milis agus searbh. Sa chóiriú tá curaí, a bhfuil blasanna an-spéisiúil ann maidir le blasanna na gcomhábhar eile. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú fíor-sneaiceanna, toisc go bhfuil an salad a thairgtear go leor substaintiúil agus is féidir go n-éireoidh sé go hiomlán i garnish nó dinnéar neamhspleách!
Comhábhair:- Ae sicín 400 g
- Apple 2 ríomhaire.
- Sailéad glas 1 bhíoma
- Sú Lemon 1 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Tábla fínéagar Tábla 1 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Boiled uisce 1 tbsp. l.
- Curry 1 cíp.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 An sailéad a ullmhú, an ae sicín, úlla milis agus searbh, leitís, ola glasraí agus spíosraí a ullmhú.
- Céim 2 Tá ae sicín nite, triomaithe agus friochtaithe in ola glasraí go dath rosy ar feadh 10-15 nóiméad, ag cur pinch salainn.
- Céim 3 Nigh na úlla agus gearrtha i stiallacha tanaí, ansin déan sú líomóide a spréáil ionas nach ndéanann siad dorchadas.
- Céim 4 Leitís go maith nite, draenáilte agus gearrtha.
- Céim 5 Críochnaigh an t-ae agus gearrtha i stiallacha.
- Céim 6 An feistis a ullmhú - an ola glasraí, an fínéagar, an púdar curaí, an uisce bruite, an salann agus an piobar dubh a chur le chéile.
- Céim 7 Comhcheangail na duilleoga leitís, úlla, ae sicín agus feistis.
- Céim 8 An salad a mheascadh go réidh, cuir salann le blas.