- Cócaireacht Fast.
- Praghas íseal.
- Meascán den scoth le gach táirge.
- Ábhar calóideach íseal.
- Diachreidteacht éasca an chorp an duine.
Seo roinnt oidis thíos le haghaidh ullmhúchán tapa saladáin le haghaidh tábla na Féile Bliana, ina bhfuil na príomh-chomhábhair sicín, beacáin agus cnónna.
Sailéad «Delicacy»
- Feoil sicín - 600 g
- Champignones beacáin - 150 g
- gallchnó (sceite) - 100 g
- Ime - 30 g
- cáis chrua - 100 g
- maonáis - 100 g
- salann
Modh ullmhúcháin:
- Boil an fheoil sicín in uisce beagán saillte go dtí go bruite go hiomlán. De ghnáth, is é 30 nóiméad an t-am cócaireachta. Lig don fheoil a fhionnú agus ansin é a ghearradh go mín;
- beacáin, slisnithe go treallach, cócaireacht éadrom ar im ar feadh thart ar 10 nóiméad;
- Meileann cáis le grater beag, agus cnónna - i cumascóir;
- i mbabhla domhain, na comhábhair ullmhaithe go léir a mheascadh, cuir salann agus an mhias críochnaithe le maonáis a ghléasadh.
Sailéad "Harmony" le sicín deataithe
- Feoil sicín deataithe - 400 g
- cearc uibhe - 4 píosa
- prúnaí gan síolta - 150 g
- gallchnó (sceite) - 100 g
- cairéid - 2 phíosa
- prátaí - 4 ríomhaire.
- cáis chrua - 300 g
- Champignones beacáin - 250 g
- maonáis - 1 tbsp. l.
- cúcamar úr - 100 g
- ola glasraí - 50 g
- salann - 1/2 cíp.
- caora cranberries - 2 tbsp. l.
- peirsil úr - 2 sprigs
Ullmhú comhábhair:
- Ar dtús báire, is gá na huibheacha a fhiuchadh ar feadh 10 nóiméad, lig dóibh fuarú, glan ón mblaosc agus meilt le grater beag;
- Ba chóir prátaí boiled a ghearradh i gciúbanna beaga, agus cairéid - grá a dhéanamh ar ghrác garbh;
- nigh go cúramach na beacáin (champignons) agus mínigh siad go mín. Ansin, téigh siad i ola glasraí ar feadh 5-7 nóiméad. Fry na beacáin ag deireadh na friochta;
- Doirt prúnna uisce fiuchphointe ar feadh 5-10 nóiméad, lig dó fionnuar, gearrtha ansin i bpíosaí beaga;
- crua cáis gréige ar grater fíneáil;
- Gearr feoil an sicín deataithe i bpíosaí beaga, cnag na cnónna i cumascóir;
- slicear cúcamar úr.
Ullmhúchán:
Téigh ar aghaidh go díreach chun sailéad phóifíle "Harmony" a chruthú. Ar an mhias, caithfidh tú na sraitheanna a leagan síos san ord seo a leanas:
- ar an mbonn, céadar na cairéid grátáilte ar dtús agus é a ramhar le maonáis;
- Ar bharr maonáis, cuir leath den cháis ghrátáilte agus leath na n-uibheacha grátáilte go cothrom;
- Ar bharr na n-uibheacha, cuir leath na prátaí agus salann go héadrom agus cuir an ramhar ar an dromchla le maonáis;
- maonáis, scaipeadh leath na cnónna mionghearrtha agus leagtar amach na prúnaí slisnithe go léir;
- leagann an chéad chiseal eile an sicín mionghearrtha agus smearaidh sé le maonáis;
- ansin na beacáin friochta go léir agus an dara cuid de na cnónna brúite;
- Ar bharr na gallchnónna, cuir an dara leath de na prátaí, salann go héadrom agus ramhar le maonáis;
- maonáis a scagadh leis na huibheacha agus cáis atá grátáilte eile;
- Dromchla an sailéid a mhaisiú le cúcamar úr, cnónna, peirsil agus cranberries;
- Sula bhfónáiltear, ba chóir an salad a fhuaraithe sa chuisneoir ar feadh 3-4 uair an chloig.
Taosrán puffán sailéad le cearc "Overture"
- cíche cearc - 500 g
- beacáin - 500 g
- cáis chrua - 200 g
- prúnaí gan síolta - 200 g
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gallchnó - 100 g
- maonáis - 200 g
- ola lus na gréine - 3 tbsp. l.
- salann chun blas a chur air
Modh ullmhúcháin:
- na beacáin agus an oinniún a ghearradh i gciúbanna beaga agus iad a chur ar ola lus na gréine ar feadh 6-8 nóiméad;
- i gcoimeádán beag ar feadh 10 nóiméad, steal na prúnaí agus mínigh é;
- i cumascóir, déan craiceann na gcnónna cnónna, agus ar grater mór, gránaigh an cáise;
- an mhias a ullmhú agus na comhábhair ullmhaithe a scaipeadh san ord seo a leanas: an chéad ciseal - beacáin le oinniún, an dara - gach filléad sicín mionghearrtha, ar chóir a bheith clúdaithe le sraith prúnaí agus maonáis. Ansin cuir sraith cáis ghrátáilte agus scaipeadh é arís le maonáis. Agus i gcrích, sprinkle le ciseal cnó tanaí;
- cuir an mhias sa chuisneoir ar feadh thart ar 2 uair an chloig.