- Muiceoil (ribs, legs or ears) - 1 cileagram
- Prátaí - 2 Kilogram
- Bow - 2 phíosa
- Salo - 50 gram
- Bainne - 1,5 spéaclaí
- Bow - 2 Píosa (marinade)
- Maonáis - 2 Ealaín. spúnóga (marinade)
- Lemon - 1 Píosa (marinade)
1. Má úsáideann tú toirmeacha muiceoil, ba chóir iad a mharinú ar feadh dhá uair an chloig i gcathair mhara. Le haghaidh marinade, craiceann agus mínigh an oinniún go mín. Squeeze amach an sú líomóide. Measc na oinniúin chopped, maonáis agus sú líomóide. Feoil marinate sa mheascán seo. 2. Gearr an saille i bpíosaí beaga. Peil oinniún agus gearrtha i ciúbanna beaga. Téigh an t-friochadh agus píosaí bagúin. Cuir an oinniún leis. Nuair a bhíonn an oinniún friochta, cuir an bainne isteach sa skillet, cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Boil agus múchadh láithreach. 3. Nigh prátaí agus glan. Gráigh ar grater fíneáil. Is féidir leat prátaí a chaitheamh trí grinder feola. Cuir na prátaí grátáilte i gcroim, lig sreabhadh sú amach. 4. Do mheascadh bainne le oinniún agus leacán a dhoirteadh isteach i bprátaí créite agus a mheascadh go maith. 5. Cuir bileog scragall ar an tráidire bácála agus leag na hiacáin picilte amach. Doirt feoil le greamaigh prátaí. Ullmhaithe san oigheann ag 200 céim ar feadh uair an chloig.
Freastal: 6-8