Uachtar reoite sa bhaile Cé chomh maith is atá na laethanta samhraidh! Téann an ghrian, uaireanta fiú, agus cuimhnímid anseo an milseog is fearr leat ó óige - uachtar reoite fuar, blasta agus sásúil den sórt sin. Go ginearálta, meastar go bhfuil uachtar reoite ní hamháin fuar agus blasta, má tá sé fós ullmhaithe go cuí, is táirge déiríochta an-úsáideach é. Cuireann uachtar reoite le hionghabháil cailciam sa chorp, agus éiríonn sé seo, ina dhiaidh sin, na cnámha agus spreagann sé a bhfás. Sin an fáth go bhfuil uachtar reoite chomh húsáideach do pháistí nach bhfolaíonn siad a ngrá. Chomh maith le cailciam, tá potaisiam, iarann, fosfar agus maignéisiam ann, chomh maith le roinnt vitimíní B, D, A, P, E. Agus is é an t-uachtar reoite an-ard-chalóideach agus an táirge cothaitheach, ionas gur féidir leis an fuinneamh a chur ar ais go tapa. Bhuel, bhí tú ag iarraidh an táirge iontach, blasta, sláintiúil agus cothaitheach seo a ithe? Ansin stocáil suas ar na táirgí, agus an rud is tábhachtaí atá foighne, agus tabharfar luach saothair do bhia agus aroma d'uachtar reoite is fearr leat.
Comhábhair:- Bainne 250 ml
- Uachtar 250 ml
- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Lemon 1 ríomhaire.
- Siúcra 5 tbsp. l.
- Céim 1 Chun uachtar reoite a ullmhú, cuir: uachtar (cion saille 30%), bainne, uibheacha sicín (buíocáin), líomóid agus siúcra.
- Céim 2 Doirt an bainne isteach i sáspan agus cuir le boil é. Bain as an teas agus lig dó fuarú.
- Céim 3 Leis an líomóide, bain triail as an sú agus brúigh an sú.
- Céim 4 Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin (is féidir le próitéiní reoite go sábháilte).
- Céim 5 I sáspan ar leithligh, cuir siúcra, zest agus sú líomóid le chéile.
- Céim 6 Cuir bainne agus buíocáin leis. Measc go maith agus cuir tine air.
- Céim 7 Boil, stirring i gcónaí, go dtí go dtiomsóidh an meascán (thart ar 3-5 nóiméad). Bain as teas agus cuisnigh.
- Céim 8 Uachtar éadaí go dtí beanna daingean. Cuir an meascán líomóid bainne leis. Cruthaigh go maith.
- Céim 9 Aistrigh an meascán mar thoradh ar choimeádán plaisteach, clúdaigh agus fág sa reoiteoir ar feadh 8 uair an chloig ar a laghad. Tar éis thart ar 40-60 nóiméad, bain an uachtar reoite reoite agus é a mheascadh le whisk nó le meascthóir. Ansin, déan an nós imeachta arís i ndiaidh 40 nóiméad eile. Cabhróidh sé seo leis na criostail oighear a bhriseadh agus déanfaidh sé struchtúr an uachtar reoite níos aonchineálach.