Tá anlann úr don sailéad Gréagach salad gréine ar cheann de na cáiliúla is mó ar domhan. De ghnáth, tar éis roghchlár aon bhialann a oscailt, bualadh leis an mhias simplí agus blasta seo. Tá an salad seo fíor-stór de vitimíní. In ainneoin a chomhdhéanamh agus a n-ídiú aiste bia, tá sé cothaitheach, áfach, mar gheall ar ológa agus cáis. Sa Ghréig, is é "Salad Sráidbhaile" ("Sailéad Koryatiki") an salad seo. Go traidisiúnta, itheann korjatiki salann le arán bán tósta, ag sileadh sé i sú, a eascraíonn glasraí agus cáise. Ba mhias laethúil do mhuintir na sráidbhaile a bhí salad simplí agus lán-chorparáideach. Ní raibh cuma trátaí, ar cheann de phríomh-chomhábhair an mhias, ach amháin sa XIX haois. De réir leagan amháin, níor tháinig slat de ghlasraí ach ar thús an 20ú haois, nuair a ghearradh agus a mheascadh ceann de na heilimircigh na comhábhair, a bhí ina n-ithe go hiomlán go dtí sin. Ceann de na comhpháirteanna is tábhachtaí ná athbhreoslaithe. Níl go leor acu go mór. Cuirim mo leagan is fearr leat ar athbhreoslaithe milis agus géar, rud a thugann úr níos mó don mhias iontach seo!
Comhábhair:- Ola olóige 200 ml
- Mustard 2 cón.
- Mil 1 tbsp. l.
- 3 cíor dorcha balsamach fínéagar.
- Lemon 1 ríomhaire.
- Gairleoige 1 clove
- Basil tirim 2 cón.
- 2 cón Salt.
- Céim 1 Le haghaidh athbhreoslaithe na Gréige, cuir: ola olóige, mustaird milis (Tá mé mil - 2 cón), mil, fínéagar balsamach, líomóid, gairleog, salann agus basil.
- Céim 2 Míreoidh cluaise gairleog.
- Céim 3 Súsaigh an sú ón líomóid - ní mór dúinn 2 tbsp. l.
- Céim 4 Cuir na comhábhair go léir leis an cumascóir.
- Céim 5 Go dtí go réidh. Líon an sailéad Gréagach díreach roimh freastal. Mar a deir na Gréagaigh :! Bon appetit!