- Drumstick sicín - 4 píosa
- Lemon - 1 píosa
- Bow - 2 phíosa
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Fíon Bán - 100 Millilítear
- Ola olóige - 50 millilítear
- Saffron - - Chun blas a chur air
- Spíosraí - - Chun blas (mint tirim, salann)
Le soiléireacht, léiríonn mé ár gcomhábhair. Marinate muid an sicín i meascán de salann, sú líomóid agus mint triomaithe. Fág ar feadh leathuair a chloig. Oinniúin gearrtha i stiallacha tanaí, gairleog - go han-mhaith. Sa salann, cuirimid an ola olóige ar bun, cuir oinniúin agus gairleog ort, agus cuirfimid suanbhruith ar an teas trí mheán go dtí go bog. Nuair a laghdaíonn na oinniúin agus an gairleog le beagán - cuir salann beag, mint tirim agus pinch cróba sa phana. Tar éis nóiméid, cuir píosaí cearc isteach sa sospan. Doirt leath gloine fíona, cuir le boil é, clúdaigh sé le caol agus suanbhruith faoin gcnaipe ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ó am go ham, is gá an cearc a ghlanadh beagán agus é a uisce le leacht. Tar éis leath-uair an chloig oinniúin oinniún le haghaidh comhsheasmhacht beidh sé cosúil le huachtar géar. Déanaimid iarracht salann agus piobar, más gá - cuirfimid an méid atá ar iarraidh. Freastal tú le garnish (mar atá liom, prátaí oiriúnach go hiondúil). Bon appetit!
Freastal: 1-2