Chomh luath agus ar phicnic do mhic léinn, bhíomar sásta leis an "Bricfeasta Turasóireachta" saor agus bhí áthas orainn a mheabhrú faoin méid atá taobh istigh. Sa lá atá inniu, ní chóireáil saor é an stew. Thairis sin, mar chuid den táirge, déanann táirgeoirí feoil agus feoil amháin a shonrú.
Mar sin féin, is minic a chuireann pacáistiú an "pictiúr feola" i ndáiríre - taobh thiar de na ballaí stáin ní féidir leat rud ar bith a fheiceáil. Agus ceannaímid "cat in a poke", mura rud é, ar ndóigh, nach bhfuil an banc gloine. Ag an autopsy taobh istigh, casadh amach, ar ndóigh, nach bhfuil an cat, ach freisin píosa maith de stew a dtugtar veins, saille agus cartilage, ag fulaingt i brat neamhfhreagrach, ní théann an teanga. Chun an roghnú a éascú, roghnaíodh samplaí don tástáil, agus, mar a dhearbhaigh na táirgeoirí, ní raibh aon phróitéiní plandaí soighe agus plandaí eile ann, agus rinne siad iarracht a fháil amach an gcomhlíonann caighdeán an táirge na caighdeáin agus ár n-ionchais. Is féidir le bricfeasta úsáideach do thurasóirí gníomhach aon chaomhnú, feoil nó stew.
Feola malartach. I do shaol tá amanna ann nuair nach féidir an bricfeasta a chócaráil ó fheoil úr nó dí-dídeartha, agus níl aon fhéidearthacht ann cócaireacht a dhéanamh idir. Agus ansin cuimhnímid an stew. Is é a charm go stóráiltear ar feadh tréimhse fada (suas le 5 bliana) sa bhaile. Feoil stánaithe stánaithe ó fheoil agus saille ardchaighdeáin, atá pacáilte go dlúth i cannaí, cuir salann, piobar, duilleoga bá, rolladh go géilliúil agus steiriliú é. Tá feoil sublimated (i.e. díhiodráitithe) ann freisin, agus nuair a thiteann sé in uisce, is rud é atá i ndáiríre cosúil le muiceoil nó taeoilín mairteola. Ach arís, an cheist chéanna: cá háit agus conas é a chócaireacht, nuair a bhíonn tú ag gluaiseacht i gcónaí. Tá feoil soy úsáideach ann freisin, a bhfuil an-chuid amaitéarach ann freisin. Mar sin, le haghaidh dinnéar bríomhar lasmuigh den teach, ach amháin ar mhaithe le stuif, ní fhéadfadh aon duine a bheith cuma níos fearr agus níos tapúla. Díoltar bricfeasta úsáideacha do thurasóirí gníomhacha i ngach siopa, mar sin tá an rogha éagsúil leathan.
Dlí caomhnaithe. Cinneann comhdhéanamh ceimiceach, luach fuinnimh agus airíonna blas luach cothaitheach na feola. I feoil, is é an luach is luachmhaire ná an próitéin agus an zatrak úsáideach. Is é próitéin ainmhithe bia ár n-inchinn, cumas oibre, seasmhacht, rud nach bhfuil ach úsáideach san ionad oibre, ach freisin le linn an chuid eile. Tá go leor mairteola ann, mar shampla, go leor iarainn. Le go gcoimeádann sé seo go léir i steiriliú an bhainc cuidíonn sé, caithfidh sé cáilíocht mhaith bia stánaithe agus a n-marthanacht a ráthú (ar ndóigh, má roghnaigh siad amhábhair fiú dóibh ar dtús). Tá gá le cur chuige an phróisis teicneolaíochta seo le freagracht mhór. Ar thaobh amháin, d'fhonn marthanacht bia stánaithe a mhéadú i rith na stórála, is gá go mbeadh an teocht steiriliú an-ard, agus is é an t-am a bhíonn an cóireáil teocht níos faide. Ar an láimh eile, ag teocht ard teasa, déantar struchtúr na feola a scriosadh, agus eascraíonn sé seo ina cáilíochtaí blas, mar shampla, atóg láidir agus cuimilt. Is é an teocht 121.1 céim is oiriúnaí do steiriliú. Ag an teocht seo, bás fiú na micrea-orgánaigh is leanúnacha.
Tushenku - le haghaidh na n-adharca!
Mar sin, roghnaíonn bainc trom le "Mairteola ina sú féin," d'aon ghnó, "nílimid ag iarraidh an dlúthfhoinse próitéin seo a tharraingt leis féin, ina bhfuil foinse an phróitéin ach 7-10%, agus an chuid eile -" horns and hoofs. " Dá bhrí sin, is é an stiúradh a aithníonn an tástáil. Déan an chéad uair a sheiceáil le méid na feola agus na saille de réir na gcaighdeán. De réir GOSTs, déanann a gcodán mais 56.5% suas le haghaidh glasraí stewed, agus 54% don chéad ghrád. Ansin seiceáil an méid saille. Ba chóir go mbeadh sé 17%, níos mó. Feoil, oinniún, piobar, duilleog bá, saill - is iad seo comhpháirteanna an stew seo.