Subh sútha talún le basil agus mint Gach ceann de na trí blas agus aromas geal a mheaitseáil go maith leis an subh athfhillteach seo. Tá nuacht líomóid i láthair, ach i gcoinne an chúlra a bhaineann le sútha talún súgartha aibí, basil úr agus mint, ní bhraitheann sé amhlaidh. Má chócaíonn tú an subh seo le súil a dhéanamh don gheimhreadh, caithfidh tú siúcra a ghlacadh i gcóimheas de réir meáchain 1: 1 ar a laghad le sútha talún. Gearr na duilleoga basil agus mint a bheith chomh beag agus is féidir, mar sin ní dhéanfar iad a mhothaíonn beagnach agus cuirfidh siad le tuiscint crompaí crua. Ba chóir go gcuirfí subh tapa le híosmhéid siúcra ar fáil sa chuisneoir, áit ar féidir é a bheith suas le roinnt seachtainí. Is maith an t-subh seo tae a chur leis, a sheirbheáil le toast, pancóga nó bun úr.
Comhábhair:- Sútha talún 300 g
- Siúcra 200g
- Basil glas úr 1 bunch
- Mint úr 1 bunch
- Lemon 1 ríomhaire.
- Céim 1 Ullmhaigh caora, siúcra, líomóid, mint agus basil.
- Céim 2 Eascraíonn an tuí as an sútha talún, sruthlaigh na caora faoi uisce reatha. Lig uisce a dhraenáil agus sútha talún a chur i cumascóir. Crush na prátaí maisithe le siúcra.
- Céim 3 Aistrigh na prátaí maisithe go dtí an t-aonar tiubh.
- Céim 4 Le basil agus mint, sreabhadh na duilleoga, sruthlaigh iad agus iad a ghearradh go han-mhaith. Cuir leis an puree sútha talún.
- Céim 5 Sruthlaigh líomóid agus buille le huisce fiuchphointe. Ag baint úsáide as grater fíneáil, craiceann an zest. Cuir é leis an mais iomlán. Cuir ar an tine agus cócaireacht go dtí go mbeidh an tiús beag.
- Céim 6 An subh a cháineadh. Coinnigh sa chuisneoir.