Bán na hóige - tá sé blasta agus úsáideach. Is bia fíor-Rúiseach é leite na bola, a bhfuil, chomh maith le anraith cabáiste, ar cheann de na chéad cheann de mhinicíocht na n-áiteanna cócaireachta i réim bia ár sinnsear. Is minic a chiallaíonn an focal "leite", a fuarthas i go leor seanfhocail Rúisis, rátaí, scéalta fairy agus diabhaltaí, ruán, agus ní leite eile. Cosnaíonn na grótaí ruán seo i ndiaidh a chéile le rís agus gránaigh "thar lear", agus roimhe sin is é an táirge is inacmhainne agus forleathan é. Na buntáistí a bhaineann le ruán, a sholáthraíonn ár gcomhlacht le próitéin, iarann, go leor vitimíní agus cabhraíonn sé le fáil réidh le colaistéaról níos mó, agus a fhios ag gach duine, b'fhéidir. Ina theannta sin, tá sé ar cheann de na táirgí beaga nach bhfuil faoi réir modhnú géine fós. Is féidir a rá mar gheall ar na beacáin. Tá siad sásta, cosúil le ruán, ón am céanna a bheith sásta go bhfuil gá lenár réamhtheachtaithe sa phróitéin, agus an fheoil a úsáidtear go minic a chur in ionad sa samhradh. An mhias a chuirimid ar fáil - beidh leite ruán le beacáin friochta sásta go hiomlán leis an ocras agus cuirfidh sé mothú súile ort ar feadh i bhfad. Is féidir leite ruán le beacáin a chócaráil le haghaidh glasraí agus ag féachaint ar bhreitheanna creidimh.
Comhábhair:- Gruagán na hola 1 tbsp.
- Champignáin muisiriúin 200 g
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Im 10 g
- Púdar Piobar Dubh 1 cp.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Leite ruán a dhéanamh le champíní friochta, cuir ruán, beacáin, oinniúin agus spíosraí.
- Céim 2 Gruagán na hola agus mo uisce fuar. Líon 1 cupán arbhair le 2 ghloine uisce fuar, salann agus cócaireacht faoin gclár 20 nóiméad ó am an fhiuchphointe (go dtí go dtiteann an t-uisce go hiomlán).
- Céim 3 Tá beacáin mianach, triomaithe agus gearrtha i leath nó i 4 chuid.
- Céim 4 2 bolgán meánacha gearrtha i leath fáinní.
- Céim 5 Beacáin agus oinniúin a chuirimid rósta i ola glasraí ar feadh 25 nóiméad, ag an deireadh cuirimid salann agus piobar chun blas a chur air.
- Céim 6 Sula ndéanann tú freastal ar an leite, cuir beagán im agus beacáin barr.