Sampla de chothú sláintiúil agus chuí é an aiste bia sa Mheánmhuir, ach mhaíonn eolaithe nach bhfuil an córas cothaithe sin oiriúnach do dhaoine a bhfuil cónaí orthu i dtuaisceart na tíre le aeráid fuar. Sin é an fáth a d'fhorbair na daoine Nordacha aiste bia Nordach speisialta le haghaidh áilleacht agus sláinte. Cad é an difríocht atá aige ón aiste bia Meánmhara aitheanta agus an bhfuil sé i ndáiríre chomh úsáideach mar chóras bia na Meánmhara?
Aiste biamhéadrach
Bhí an aiste bia Nordach bunaithe ar thrí tháirgí bia traidisiúnta de chónaitheoirí ó thuaidh, go háirithe - Scandinavians. Áirítear orthu seo cineálacha éagsúla barra fréimhe (cairéid, beets, prátaí, torcáin), iasc olacha mara, caora, torthaí séasúrach, glasraí agus gránaigh (seagal, coirce agus eorna). Moltar éanlaith agus feoil thrua (éan, coirce) a ithe trí huaire i seachtain, níos minice, is fearr tosaíocht a thabhairt do tháirgí éisc. Baineann daoine a d'fhorbair aiste bia go foirfe le táirgí neamh-aiste bia mar bhia agus arán baile ó plúr dorcha le líonadh glasraí nádúrtha. Thairis sin, ba chóir duit a lán de na sprouts agus zucchini na Bruiséile a ithe, tá calories íseal agus mórán snáithín agus frithocsaídeoirí ag na glasraí seo. Caithfidh tú caora thuaidh thraidisiúnta a úsáid chomh maith: scuabhaibeanna, máinneogáin agus gormabairí. Ó tháirgí déiríochta is gá fabhrach saille íseal a thabhairt agus is fearr ar fad má dhéantar iad ó bhainne caorach, tá cothaithigh 1.5 uair níos mó ann don chomhlacht ná sa bhó is gnách.
Molann aiste bia Nordach do bhricfeasta leite de mhin choirce a ithe, a chócaíonn tú le bainne agus caora saille íseal. Le linn an lae is gá duit níos mó glasraí agus iasc a ithe. Fiú amháin in ainneoin gur lucht leanúna thuaidh iad na háitritheoirí ó thuaidh de dheochanna te, léiríonn an córas bia seo go bhfuil toirmeasc ar úsáid alcóil, baineann sé seo le fíon tirim.
Aiste bia Nordach: Dínit
Tugann gach duine faoi deara go bhfuil na tíortha a bhraitheann go traidisiúnta ar a lán bia mara agus iasc i bhfad níos faide ná go bhfuil daoine ag fulaingt níos lú agus go bhfuil cónaí orthu níos faide ná go bhfuil galair cardashoithíoch níos imní orthu, nach féidir a rá faoi na tíortha ina itheann siad a lán feola. Tá an t-iasc an-úsáideach le haghaidh soithigh fola agus croí, i gcodarsnacht leis na bianna sailleacha feola agus ina theannta sin, tá aigéid sailleacha omega-3 iontu, rud a mheastar go bhfuil leigheas beagnach ar a lán galair. Mar sin deir sé amach go bhfuil an aiste bia an-úsáideach don chomhlacht agus don tsláinte, go háirithe go bhfuil sé iontach chun cosc a chur ar atherosclerosis.
Tá go leor snáithín agus próitéin ag na táirgí molta, mar sin ní bhraitheann tú ocras, fiú le bianna a bhfuil cion íseal saill acu.
Mar gheall air seo, ní bheidh tú ró-easpa agus mar thoradh air sin tosóidh meáchan a chailleadh. Ach ní mór a rá, mar a dhéantar an t-aiste bia Meánmhara a choinneáil, ní gá fanacht le fás go tapa. Ní modh meáchain caillte tapa í an aiste bia Nordach, ach bealach chun an t-orgánach a fheabhsú agus meitibileacht a bhunú. Sin an fáth go gcaillfidh tú meáchan go neamhghníomhach, agus de réir a chéile ceithre nó cúig cileagram in aghaidh na míosa, ach fágfaidh an meáchan cobhsaí agus ní fhillfidh sé.
Tá a fhios againn go léir go dtugann saineolaithe comhairle dóibh cloí leis na aistí bia sin a ghlacann le húsáid na dtáirgí a bhfuilimid i dteagmháil, agus ní coimhthíocha. Sin é an fáth go bhfuil an córas slimming Nordach iontach do dhaoine a bhfuil cónaí orthu in aeráid fuar. Chomh maith leis sin, níl aon tábhacht ar bith ná go bhfuil costas táirgí traidisiúnta i bhfad níos lú ná praghsanna ológa, trátaí, piobair milis, zucchini agus ola olóige, a thugtar ón deisceart (cad a mholtar le haghaidh aiste bia sa Mheánmhuir). Má leanann tú ar aiste bia Nordach, is féidir leat beagán a dhíscaoileadh ó na moltaí, mar shampla, is féidir bainne bó a chur in ionad bainne caorach saille íseal, más gá é, agus in ionad an ghaoil nó na lac, is féidir leat cíche cearc nó aon fheoil aiste bia eile a ithe. Mura bhfuil tú ag iarraidh bruscáin bhrúcíní a ithe, is féidir leat brocailí nó ceanncheann bán a ithe, agus leis na caora a mholtar, is féidir leat báithíní mara, dubh-dubh agus craiceannáin a chur leis. Fiú amháin in ainneoin nach bhfuil fás ar an rís i dtuaisceart na tíre, níl cosc ar a úsáid.
Míbhuntáistí an aiste bia Nordach
Agus aird á tabhairt ar aiste bia na hIorua uile-mhéadaithe, ní mór aird a thabhairt ar an bhfíric go bhfuil go leor cineálacha éagsúla cionta á bhfoilseáil leis an ainm seo. Bunaithe ar phríomhfhorálacha an chórais chothaithe Nordach, a liostaítear thuas, cruthaíodh go leor aistí a sholáthraíonn meáchan caillteanas tapa. Mar sin féin, níl gach ceann de na aistí seo cothromaithe chomh maith le haiste bia rialta, agus is é sin an fáth go gcaithfí cúram ar leith leo.
Déantar ionadaíocht ar an aiste bia go minic mar chóras aiste bia íseal-carbaihiodráití. Ar ndóigh, ós rud é go gcaillfidh tú na punt breise sin go tapa agus go dícheallach, níl fiú ag suí leis an aiste bia sin ar feadh i bhfad. Chomh maith leis sin, cuimhnigh go bhfuil fáilte mhór roimh óstán na hIorua go n-úsáidtear carbaihiodráití casta Áitíonn miasa glasraí le porridges an áit is fearr ann.
Ní mholtar do dhaoine a bhfuil ailléirgeach d'iasc le haghaidh aiste bia Nordach, ach má fhéachann tú ón taobh eile é, beidh úsáid mórán caora, glasraí agus gránaigh ag teorainn le táirgí sailleacha, feola, déiríochta agus alcóil le leas a bhaint as gach duine.
Chun an aiféala is doimhne, ní féidir éagsúlacht a thabhairt ar an aiste bia seo: ach is féidir na torthaí molta, glasraí agus gránaigh eile a chur leis na táirgí a mholtar.
Éisc agus feoil
Ba chóir bia mara agus iasc a bheith ar an mbord gach lá. Meastar gurb iad na táirgí a fhaightear i bhfarraigí thuaidh na foinsí is fearr d'aigéid sailleacha polaimínigh neamh-neamhsháithithe omega-3, cuidíonn siad le feidhmiú de ghnáth sna córais imdhíonachta agus atáirgthe, seachas go n-oibríonn na soithí go maith agus go bhfuil an comhlacht cosanta ó ailse agus atherosclerosis. In áit feoil déan iarracht iasc a ithe ar fad an t-am. Má chócaíonn tú miasa feola ón gcluiche - feoilín agus óg, cuimhnigh ansin nach bhfuil colaistéaról agus beagán saillte acu.
Caora agus torthaí
Agus tú ag féachaint ar aiste bia na hIorua, is féidir leat úlla agus caora thuaidh a ithe: gormáin, scuabóga, cranberries, blueberries agus cranberries. Tá na caora, a bhuíochas dá dathanna éagsúla, sáithithe le frithocsaídeoirí, agus mar sin spreagtar iad siúd ar mian leo a gcuid óige a leathnú chun iad a úsáid.
Glasraí
Moltar do na Boirdíní na glasraí sin a fhásann go maith i gcoinníollacha an aeráide thuaidh a chur san áireamh ina n-aiste bia: is iad seo an rud is tábhachtaí, mar a luadh níos luaithe, zucchini agus sprouts Bhruiséil. Is féidir iad a chaitheamh i gcainníocht ar bith. Ba chóir cucumbers, cairéid, beets, prátaí, gach cineál cabáiste, gairleog, greens leafy, torcáin, pumpkin agus oinniúin a thriail a theorannú i do roghchlár.
Táirgí déiríochta
Ith síoróipí agus iógart a dhéantar as bainne caorach, tá trí bhreis ar a laghad vitimíní B2, B1 agus A ná mar atá i mbainne bó.
Táirgí arbhair
Tar éis an aiste bia Nordach, is féidir leat gach gránaigh agus fiú rís a ithe, ach is fiú níos mó a thabhairt do seagal, eorna agus eorna. Díobh seo, is féidir leat aran agus táirgí bácála eile a bhácáil, leite a chócaráil, a chuireann caora triomaithe nó úr.
Slí maireachtála Nordach
Sa leagan gnáthchlasaiceach den aiste bia Nordach, níl aon srianta agus toirmeasc docht ann, ionas gur féidir leat do shaol ar fad a chaitheamh ar aiste bia den sórt sin. Ba chóir a mheabhrú, áfach, gur chóir go mbeadh caora, torthaí agus glasraí ar ár dtábla ar dtús, rud a fhásann ainmneacha an cheantair ina bhfuil tú i do chónaí, agus ní iad siúd a thagann ó thíortha i bhfad i gcéin. Níl sé seo nua ar bith: anois an t-aois domhandaithe agus gach cearn den domhan is féidir leat táirgí a cheannach ó ar fud an domhain. Ina theannta sin, tá a fhios ag gach duine go gcaithfí iad le leasaithigh éagsúla d'fhonn caomhnú níos fearr a dhéanamh ar tháirgí a thagann ó fhada, agus ní thairbheann sé seo ar bith agus ní mhéadóidh sé an luach cothaithe nó cothaitheach. Ach tá na táirgí a d'fhás i do cheantar i bhfad níos úsáidí, tá níos mó microelements agus vitimíní iontu, seachas, tá siad níos úire i gcónaí.