- Rís Basmati - 200 Gram
- Piseanna glasa agus pónairí glasa - 100 gram
- Brocailí - 100 gram
- Cairéad - 1 píosa
- Coinnithe - 200 gram
- Bow - 1 píosa
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Ola olóige - - Chun blas a chur air
- Spíosraí - - Chun blas a chur air
Ar an gcéad dul síos, ní mór rís Basmati a fhiuchadh - mar atá léirithe ar an bpacáiste (de ghnáth - caith uisce fiuchphointe i gcóimheas ríse go 1: 2 uisce, agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad). Idir an dá linn, cuirtear rís ar fáil - tabharfaimid aire do na glasraí. Glacaimid wok, téann muid suas ola ola olóige. Sa ola téite caithimid clóibh garlic, brúite beagán le lann an scian. Fry go dtí boladh gairleog saintréith, agus ina dhiaidh sin baintear an gairleog go cúramach ón wok agus é a chaitheamh ar shiúl. Cairéid agus oinniúin gearrtha i gciúbanna beaga (bhí oinniún síolta agam, mar sin níor ghlac mé é a ghearradh). Cuir isteach an wok leis an ola réamhtheáite agus blaistithe. Nuair a bhíonn na glasraí donn, cuireann siad spíosraí orthu. Ansin cuir na pónairí agus na piseanna leis an wok. Cruthaigh agus cuir Fry os cionn teas mheán ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin cuir an arbhar. Lean ar aghaidh ag fionnadh ar an dóiteán céanna ar feadh 3 nóiméad eile. Cuir leis an brocailí agus cuir Fry thart ar 5 nóiméad, ansin déan leath leath gloine uisce bruite nó broth isteach sa wok, clúdaigh an wok le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad go dtí go mbeidh na glasraí réidh. Nuair atá na glasraí réidh, cuir an rís bruite leis an wok. Cruthaigh go maith agus lig dó suanbhruith ar feadh thart ar 5-10 nóiméad. Bain as an tine agus seirbheáiltear láithreach é. Bon appetit!
Freastal: 3-4