- Chickpeas (turcaí) - 350 gram
- Piobar Chili - 2 phíosa
- Coriander triomaithe (coriander) - 1 cuisleón
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Uachtar Géar - 150 Gram
- Láir - 1 píosa
- Broth Mairteola - 2 lítear
- Zira (Cumin) - 1 cuisleón
- Ola glasraí - 40 millilítear
- Salt - 1/2 Spúnóg
- Kinza - 15 gram
Caithfear coirceanna a shlánú roimh ré ar feadh 8-12 uair in uisce fuar. Do chailíní boga agus cuileoga a dhoirteadh ar an brat te, cuir ar an tine agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig. Idir an dá linn, oibreoimid ar chomhábhair eile - déanfaimid craiceann ar an garlic, nigh an piobar agus an coriander. Piobar Chili go cúramach ó síolta agus le seicní. Físeann spíosraí ar feadh 1-2 nóiméad i bianna friochta tirim. Ansin doirt ola beag isteach sa spás le spíosraí, cuir piobar mionghearrtha agus gairleog. Fry 2-3 nóiméad. Cumaiscimid thart ar an ceathrú cuid den bhrat, ina raibh na císteanna cócaráilte, sa snáisín. Cuir ár friochta isteach ansin, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad thar teas íseal. Cothaigh leis an gcuid eile den bhrat le cumascóir a chuireann muid isteach ar anraith-aon-aonchineálach. Solim agus anraith a mheascadh le brat, ina bhfuil spíosraí bruite. Solim agus cuir le boil. Déanaimid líonadh: meascán uachtar géar, coriander, sú beag aoil agus craiceann aol grátáilte. Buail go dtí go réidh. Bainimid anraith-íon ó thine, doirt ar skeet. Cuirimid uachtar géar beag air agus é a sheirbheáil. Pleasantach!
Freastal: 6