- Loin muiceoil - 700 gram
- Láir - 2 phíosa
- Piobar dubh - 0.5 spúnóg
- Peirsil - 50 gram
- Ola olóige - 100 millilitir
- Salann - 1 spúnóg
- Gairleoige - 6 Fiacla
- Sinséar, cm - 5 millilítear
- Piobar Chili - 1 píosa
1. Ar dtús báire, ullmhóimid an máirseáil. Bain an zest ó na línte, scrios an peirsil, sliceann an garlic go tanaí. Cuimil géar ginger, déan cinnte nach dtagann na snáithíní isteach. I dhá thaobh, chomh maith, gearrtha an chile, bain na síolta, agus gearrtha na stiallacha ar fud. Ar mhaithe le géar, is féidir síolta chilli a fhágáil sa mhuirín. 2. Ansin cuir piobar, peirsil, gairleog, zest agus ginger i moirtéal agus múnlaigh sé go maith isteach sa ghreamú. Anois squeeze amach an sú aoil, cuir piobar dubh, salainn, ola olóige agus meascán maith. 3. I gcás ceithre chops gearrtha an loin (ar an gcnámh). Chops chops le marinade, ansin a chur i mbabhla agus marinated. Marin muid thart ar daichead nóiméad go daichead agus cúig nóiméad. Clúdaímid na miasa le scannán bia. 4. Ullmhaigh brat friochta ballaí tiubh, teas an ola glasraí (tá an teocht os cionn an mheáin). Ó chodanna de mhuiríní, glanann muid sceallóga, agus ar an dá thaobh, thart ar dhá nóiméad fops chops. 5. Cuir an fheoil sa mhias bácála. Doirt muid an máirneáil agus cuirfimid é chuig an oigheann ar feadh fiche nóiméad. Ansin, é a thógáil agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Freastal: 4