Soláthraíonn cothaithe próitéin aiste bia chun an méid is gá próitéin a bheith ann i réim bia laethúil, agus ag an am céanna a theorannú ar thomhaltas carbaihiodráite agus bianna sailleacha (ar ndóigh, agus an t-íosmhéid is gá de na comhpháirteanna cothaithe seo á gcothabháil chun riachtanais fiseolaíocha an chomhlachta a chinntiú). Déantar luach bitheolaíoch na próitéiní a chinneadh de réir an méid a n-ídíonn an comhlacht iad le haghaidh sintéise na n-eilimintí struchtúracha is gá de na cealla. Má tá an figiúr seo níos lú ná 60%, ní sholáthraíonn an bia sin na riachtanais riachtanacha de chuid an chomhlachta. Is féidir le caighdeán an chothaithe próitéin aiste bia a mheas ag comhdhéanamh aimínaigéad na próitéiní a chaitear i mbia. Mar sin, má tá na próitéiní ina comhdhéanamh na aimínaigéid riachtanacha, ansin meastar go bhfuil sé lán; más rud é go bhfuil méid laghdaithe de aimínaigéid riachtanacha amháin nó níos mó aige nó aici, ansin glactar leis an próitéin sin go páirteach go hiomlán; agus, ar deireadh, mura bhfuil aimínaigéid riachtanacha amháin nó níos mó ag an móilín próitéine ar chor ar bith, ansin sa chás sin bíonn aon duine ag baint le próitéiní níos lú.
Déantar an gá atá le comhlacht an duine i bpróitéiní a chinneadh de réir aois, gnéis, tréithe na gníomhaíochta gairmiúla. Nuair a dhéantar obair fhisiceach trom, dian-oiliúint, le linn toirchis, beathú cíche agus roinnt galair thógálacha, tá méadú mór tagtha ar an ngá atá le cothú próitéin. Creidtear gur cheart thart ar 60% den riachtanas laethúil maidir le próitéin sa chorp a sholáthar trí bhia de bhunadh ainmhíoch a úsáid, agus an 40% eile - mar gheall ar tháirgí plandaí.
Cén méid sonrach próitéine a ba chóir a chur san áireamh sa réim bia de réir rialacha cothaithe aiste bia? De réir mholtaí an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte, caithfidh an cion íosta próitéine i mbia in aghaidh an lae a bheith 0.75 gram ar a laghad in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp do mhná agus d'fhir fásta, agus do leanaí faoi 1-1.1 gram. Chun stíl mhaireachtála iomlán a choinneáil, ba cheart go mbeadh thart ar 80-120 gram ar chomhpháirteanna próitéine i réim bia laethúil duine fásta.
Mura bhfuil an aiste bia eagraithe i gceart (mar shampla, má itheann tú suimeanna leordhóthanacha próitéine nó má tá luach íseal bitheolaíochta ag do ghrúpa lochtach), forbraíonn easnamh próitéine. Sa chás seo, tá cur isteach ar an gcomhardú idir shintéis na próitéiní atá riachtanach don chomhlacht agus a mbriseadh síos, cé go bhféadfadh go leor de na carbaihiodráití agus na saillte a chaitear a bheith i gcomhréir leis na noirm is gá. I gcás an chuma ar easnamh próitéin, tá laghdú ar mheáchan an chomhlachta, moilliú ar ráta fáis agus forbairt mheabhrach i leanaí agus ógánaigh, agus lagú ar chosaintí an chomhlachta. Ag an am céanna, d'fhéadfadh go mbeadh neamhghnácha ar fheidhm an ae agus na briseán, orgáin hematopoiesis, rud a fhágann go dtiocfaidh anemia ina dhiaidh sin.
Dá bhrí sin, le heagrú ceart cothaithe cothaithe, ba cheart aird ar leith a thabhairt i gcónaí ar infhaighteacht substaintí próitéine i mbia. Is cinnte go ndéantar biata nua-aimseartha, a ghlaonn ar feadh i bhfad chun cion próitéine bia a theorannú, a bheith neamhinniúnach i nithe a bhaineann le bia-eolaíocht agus is féidir fadhbanna sláinte a bheith acu in aon duine.