Chinn eolaithe de chuid Institiúid Harvard go bhfuil ról mór ag an innéacs glycemic i galair den sórt sin mar ghalar croí ischemic agus diaibéiteas an dara céim.
Úsáidtear innéacs Glycemic chun cur síos a dhéanamh ar chomhshamhlú carbaihiodráití sa chorp. Is táscaire é seo a mheasann an méid siúcra atá san fhuil ar feadh 2 uair an chloig tar éis ithe. Déantar siúcra a thomhas ar scála 100 pointe. Mar gheall air seo, is féidir a fháil amach cé acu ceann de na táirgí atá níos tocsaineach don chomhlacht, agus cad é nach n-úsáidfear chun meáchan agus ithe sláintiúil a laghdú.
Is é an aiste bia, a labhair an oiread sin faoi lá atá inniu ann, ná gur chóir do dhuine carbaihiodráití a ithe nach mbíonn tionchar acu ar an méadú géar ar leibhéal siúcra agus insulin san fhuil. Mar gheall ar an aiste bia seo, coscann duine go dtarlóidh galair (diaibéiteas, galar croí) agus go laghdaíonn sé meáchan.
Prionsabail aiste bia.
- Tá táirgí le cion íseal den innéacs glycemic go mall agus á n-ionsú de réir a chéile sa chomhlacht, rud a d'fhéadfadh an léim ghéar a laghdú i siúcra fola in othair a bhfuil diaibéiteas acu, 1, 2 céim.
- Ní chuireann an aiste bia seo chun meáchan coirp a laghdú úsáid carbaihiodráití i mbia a eisiamh (táthar tar éis dochtúirí an phobail an domhain a dhearbhú gur chóir go mbeadh carbaihiodráití ag bia daonna, ós rud é go soláthraíonn siad fuinnimh 60% don chomhlacht).
- Déantar an aiste bia seo a thógáil ar bhia bianna a chothú, mar sin ní mór don chomhlacht ithe i bhfad níos minice, agus tá luach bianna a chaitear i bhfad níos faide.
- Ligeann an aiste bia seo laghdú ar thomhaltas bianna ard saill.
- Is gá táirgí nádúrtha agus iomlán, ach ní leathchríochnaithe agus críochnaithe a ithe.
- Nuair a cheadaítear aiste bia, úsáid glasraí (i gcainníochtaí teoranta) ina bhfuil stáirse, chomh maith le torthaí agus pischineálaigh.
- Ceadaítear bia le déiríochta agus cothaitheacha, glasraí, torthaí, pischineálaigh, ruán íseal, feoil thrua, saille íseal.
Téigh go dtí aiste bia.
Ní bheidh an t-aistriú go dtí aiste bia deacair. Is leor an t-ábhar a bhaineann le carbaihiodráití a theorannú le hábhar mór géarchéimeach. Tá roinnt moltaí bunúsacha ann maidir le hathrú ar aiste bia:
- Sa réascadh bricfeasta is gá duit leite a thabhairt isteach - min coirce, eorna agus bran.
- Ith arán go heisiach ó mhóna, géar agus grán iomlán.
- Teorainn le húsáid miasa ina bhfuil prátaí.
- Eat níos mó torthaí agus glasraí.
- Eat salad glasraí croí, séasúrach le fíochán Provencal ina bhfuil fínéagar.
- Is féidir leat pasta a áireamh san aiste bia freisin.
Cuimhnigh nach ndéanfaidh aiste bia den sórt sin dochar don chomhlacht, a bhuíochas sin d'úsáid bianna atá úsáideach agus saibhir i vitimíní agus mianraí. Ní chuireann an aiste bia seo úsáid as carbaihiodráití agus ní laghdaíonn an baol galair.