- ceann cabáiste - 1/2 Píosa (thart ar 450 g)
- salann - Chun blas a chur air
- oinniún dearg - 1/4 cupán
- fínéagar fíon - 2 mír. spúnóga
- siúcra - 1/2 teaspoonfuls
- capers - 1/4 cupán
- Ghercíní - 1/4 cupán (móide 1 múnla spúnóg bhoird)
- mustaird - 2 spúnóg
- maonáis - 6 st. spúnóga
- piobar dubh úr - 1/2 teaspoonfuls
1. Shred cabáiste chun thart ar 5-6 cupán a fháil. Cabhraigh an cabáiste shredded le 1 ciúbón salainn i colander nó criathar, a leagtar os cionn babhla. Fág seasamh le haghaidh 1 uair an chloig ar a laghad nó suas le 4 uair an chloig. Sruthlaigh an cabáiste faoi uisce fuar. Gearr cabáiste le tuáillí páipéir. Cuir an cabáiste i mbabhla mór. 2. Gearr oinniúin dearg agus géaróga. 3. Cruthaigh an oinniún, an fhínéagar fíon agus an siúcra le chéile i mbabhla beag. Bí ag fanacht ar feadh 15 nóiméad, ansin déan é a mheascadh le caipíní, géigíní, marinade, mustaird, maonáis agus piobar dubh úr. 4. Scrúdaigh an meascán mar thoradh leis an cabáiste mionghearrtha agus cuir an cuisneoir ar feadh roinnt uaireanta sula bhfónann tú.
Freastal: 4