Peataí bácáilte le rís agus uibheacha Tá a dhearcadh féin ag gach duine ar phiaraí agus ar a thuairim faoi cibé acu atá nó nach bhfuil. Ina theannta sin, inár n-am scoir gach cineál cácaí baile a bheith ina bhia laethúil. Is siombail de shaoire é nó cothabháil speisialta an óstaí, speisialtacht, a ullmhaítear ach amháin ar ócáidí speisialta. Ar an drochuair, cé go n-ordaíonn cócairí gairmiúla oidis nua go háirithe le haghaidh iontais milseogra maisithe aeir agus bizarra, gnáthnósnaíonn na bataí de réir a chéile ónár roghchlár. Ar ndóigh, ní féidir an mhias seo a bheith an-úsáideach agus éasca a ullmhú, ach mar aon le bataí, tá ár dtraidisiúin na Slavacha ag imithe freisin. Ach ní sin an pointe. Tá piaraí ach an-bhlasta. Sa lá atá inniu ann, níl a fhios ag gach bean fásta conas bréagáin a bhácáil, agus go céad bliain ó shin bhí sé éigeantach do gach cailín óg. An lá dár gcionn tar éis na bainise, caithfeadh sí aíonna agus gaolta nua a chóireáil lena bíomaí cócaireachta féin, agus de réir mar a rinne siad go maith, mheas siad go raibh sí ábalta bheith ina bhean tí. Ní hé seo an lá atá inniu ann, ach má fhoghlaimíonn tú conas cácaí éadroma álainn a bhácáilte, ní féidir leat taitneamh a bhaint as a gcuid blas, ach freisin ar an meas agus a gcuid buíochas dá dteaghlaigh agus a n-aíonna.
Comhábhair:- Giosta, úr, 25 g
- Boiled uisce 0.25 tbsp.
- Plúr cruithneachta 1 tbsp. l.
- Císte Siúcra 1.
- Kefir 1 tbsp.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Cáil 1 salann.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 100 ml
- Plúr cruithneachta 6 tbsp.
- Rísín gráin fada 0.5 tbsp.
- Uibheacha cearc 5 ríomhaire.
- Fresh úll 0.5 bunch
- Im 10 g
- Céim 1 Ní mór uibheacha, plúr, giosta, kefir, ola glasraí agus uibheacha sicín, rís, im agus dill a líonadh chun pasta a ullmhú. Caithfidh gach táirge a bheith teocht an tseomra.
- Céim 2 I gcás na spúnóga baintear giosta, uisce bruite te, pinch siúcra agus 1 tbsp. l. plúr.
- Céim 3 Measc gach rud go maith go dtí go réidh agus fágfaidh sé ar feadh 20-30 nóiméad.
- Céim 4 Ansin cuir 1 cupán de kefir, 1 uibhe, 1 cp leis an spúnóg. salann, 60 ml d'ola glasraí agus plúr beag.
- Céim 5 Plúr a chur de réir a chéile, ag cur an taos ar bun, ba cheart go dtiocfadh sé go maith taobh thiar de na lámha. Tá thart ar 5-6 spéaclaí ar an ngéar. Ba cheart go mbeadh an taos réidh le seasamh ar feadh 50-70 nóiméad ag teocht an tseomra, ba cheart go n-ardóidh sé de réir 2 uair.
- Céim 6 Idir an dá linn, ullmhaigh an líonadh. Sruthlaigh rís, gloine uisce doirt, salann go maith agus boil go dtí go bruite.
- Céim 7 4-5 uibheacha crua bruite (snámh uibheacha in uisce fuar, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad ó am an fhiuchphointe). Cook uibheacha bruite agus gearrtha i gciúbanna.
- Céim 8 Crann beag dill a nigh, a thriomú agus a bhriseadh go mín.
- Céim 9 Comhcheangail an rís bruite, uibheacha, cuir agus cuir beagán im - cuir gach rud go maith (ba chóir go mbeadh an cóimheas uibheacha agus rís timpeall mar an gcéanna, ach is féidir leat a bheith éagsúil le blas).
- Céim 10 Laghdaigh an dromchla oibre le hola glasraí agus déan na bileoga (má tá an taos leachtach agus nach bhfoirmíonn sé, cuir plúr beag níos mó leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil). Tharlaíonn sé thart ar 20 píosa.
- Céim 11 Ón taos, déan císte agus cuir an t-ionad i gcrích.
- Céim 12 Slán go cúramach agus slán daingean na n-imill, rud a chruthaíonn patty.
- Céim 13 Gráigh le beagán le hola glasraí agus cuir na bíoga ar sé le "seam" síos ar fad 1-1.5 cm óna chéile. 1 cuir an t-ubh le forc agus cuir na bataí saille ionas go mbeidh siad casta le linn an phróisis bácála.
- Céim 14 Bácáil san oigheann réamhtheáite go 180 ° C ar feadh 25-35 nóiméad go dtí go meirgeach.