- Labhaiscín - 3 phíosa
- Uibheacha - 4 Píosa (1 le haghaidh lubrication)
- Cáise crua - 150 gram (gouda, Kostroma, Rúisis, aon cháis chrua).
- Suluguni - 400-500 gram
- Kefir - - Páirteanna
- anlann "gairleog" - - Chun blas a chur air
- Piobar Dubh, Greens - - Chun blas a chur air
I pláta dhomhain, cuir trí uibheacha, cuir kefir agus anlann gairleog (mar shampla, Heiniken). An t-olc go léir. Sa mheascán, cuir greens go mionghearrtha, agus é a dhoirteadh isteach sa cháis réamh-ghrátáilte. Déileálann muid go maith, is é an rud is mó ná go bhfuil an leacht leordhóthanach, mar sin caithfidh tú súl a dhoirteadh isteach sa mheascán le súl. Sa fhoirm oilte (uile), scaipeann muid an t-arán pita ionas go mbeidh na h-imill ag crochadh uaidh. Scaip sraith tanaí an mheascáin le cáis agus piobar maith (ná piobar breise - is mhias Seoirseach é). Clúdaímid é ó thuas le lavash eile. Scaipeadh cáis eile de líonadh cáise as an méid thuas agus clúdaíonn sé d'imeall contúirteacha an aráin pita níos ísle. Lubricate an ubh bhuailte. Bainimid an císte san oigheann (180 céim) ar feadh 20 nóiméad. Ansin é a bhaint amach, é a scaipeadh le Gauda grátáilte agus é a chur san oigheann ag 220 céim, go dtí go donn órga.
Freastal: 8-9