- Kefir - 1,5 spéaclaí (taos)
- Plúr, salann - Chun blas (taos)
- Uibheacha - 1 Píosa (taos)
- Prátaí - 4 píosa (líonadh)
- Piobar, rósta, salann - Chun blas (líonadh)
- Oinniúin - 3 Píosa (líonadh)
1. Ar dtús báire, glúine an taos. Measc an plúr, kefir, briseadh an ubh amh agus cuir salann beag. Gabh an taos go leor fionnuar. Le thart ar tríocha nóiméad fágfaimid an taos a luí, ansin cuirfimid é arís é. 2. Sruthlaigh na prátaí, craiceann iad, agus cócaigh go dtí go bhfuil siad bruite. Nuair a bhíonn na prátaí bruite, draein an t-uisce. Crush na prátaí. 3. Glanfaimid an oinniún, déanann sé é a chopadh go mín agus é a fhriochadh i brat friochta le brioscaí. Ag scaradh thart ar an tríú cuid de na oinniúin friochta (ní mór é a bheith grinded agus ansin cuirfear leis an líonadh, piobar maith). 4. Ní dhéanaimid vareniki an-bheag i méid. Boil i sabhs mór uisce, salann beag agus caith an vareniki in uisce fiuchphointe. Déantar taobh chúl an torainn a thiomáint go réidh, déan cinnte nach glacann na dumplings le bun an phain. Cócaimid thart ar dheich nóiméad. 5. Snáitheanna críochnaithe a nglactar le torann, cuir leis an mbabhla anraith, scaipeann na oinniúin agus na cracklings atá fágtha ó thuas. Anois, déanfaimid gach rud a shúileadh suas. Is féidir linn freastal.
Freastal: 6