- Uachtar géar - 1 st. spúnógach
- Bainne - 1,5 lítear
Chun na varenets a ullmhú beidh gá le bainne leáite agat. Ní gá leaven a chur sa chupán. Ní dhéanfar ach amháin le hullmhú den sórt sin de bharenets bainne géar i bhfad níos déanaí ná leis an gcoipthe. Ullmhúchán: Ar thrí bhuidéal ghloine, déanaimid an bainne agus cuirimid i mbabhla mór cré, ach ní ró-dhomhain. Preheat an oigheann agus babhla a líonadh le buidéil bainne a chur. Sa phróiseas téimh (níor chóir go mbeadh an teocht san oigheann mór), foirníonn cúr ar dhromchla an bhainne. Glacamar spúnóg, agus fágfaimid na foamanna seo go dtí an bun. Déan an nós imeachta seo arís ceithre huaire. Anois déantar aon ghloine bainne a chaitheamh, é a fhionnadh, agus cuir an uachtar géar leis, déan é a mheascadh. Ansin mheascadh leis an gcuid eile den bhainne. Dáileann muid an bainne i spéaclaí, scaipeann sé an cúr go cothrom, agus cuirimid in áit te. Más mian leat an próiseas bainne a ghlanadh chun dul níos tapúla, is féidir leat screamh arán dubh a chur leis an mbainne. Sa chuisneoir nuair a bhíonn an bainne géar. Is féidir le mil nó siúcra measctha le cainéal a dhéanamh le marten réidh.
Freastal: 6