Bradán Bradán

Is iasc íogair í an bradán é. Tá miasa ó bhradáin tóir agus tóir orthu. Is féidir le bradán a dhíol ar an bhfoirm reoite, saillte, deataithe. Aon, a roghnú as. Bradán a ullmhú ar fud an domhain, agus i ngach áit tá gnéithe speisialta in oidis. Maidir leis an oideas do bhradán saillte, anseo freisin, tá cleasanna ann. Is minic gur caitheamh caighdeánach traidisiúnta é seo, ach tá speisialtóirí cócaireachta ar mhaith leo rud éigin nua, bunaidh a chur leis. Níl an-bocht deacair sa bhradán. Má tá sé i gceist agat bradán saillte a sheirbheáil ar bhord, ullmhaigh tú roimh ré, mar is gá duit bradán salann a dhéanamh ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad. Is féidir an t-oideas do bhradán saillte a fheiceáil anseo agus a úsáid ag am ar bith. Moltar bradán saillte a fhreastal le prátaí bruite simplí, níl sé níos fearr ná fiú amháin salainn.

Is iasc íogair í an bradán é. Tá miasa ó bhradáin tóir agus tóir orthu. Is féidir le bradán a dhíol ar an bhfoirm reoite, saillte, deataithe. Aon, a roghnú as. Bradán a ullmhú ar fud an domhain, agus i ngach áit tá gnéithe speisialta in oidis. Maidir leis an oideas do bhradán saillte, anseo freisin, tá cleasanna ann. Is minic gur caitheamh caighdeánach traidisiúnta é seo, ach tá speisialtóirí cócaireachta ar mhaith leo rud éigin nua, bunaidh a chur leis. Níl an-bocht deacair sa bhradán. Má tá sé i gceist agat bradán saillte a sheirbheáil ar bhord, ullmhaigh tú roimh ré, mar is gá duit bradán salann a dhéanamh ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad. Is féidir an t-oideas do bhradán saillte a fheiceáil anseo agus a úsáid ag am ar bith. Moltar bradán saillte a fhreastal le prátaí bruite simplí, níl sé níos fearr ná fiú amháin salainn.

Comhábhair:

• Gairleoige 2 ríomhaire.
• Dill tirim 5 g
• Cáil 1 salann.
• Filetán bradán 500g
• Púdar Piobar Dubh 1 cp.
• Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 1 st

Treoracha

• Céim 1 Tóg na filléid de Bhradán an Atlantaigh úr. Má ghlac tú iasc reoite, ansin é a fháil ón reoiteoir ar feadh 5-6 uair an chloig roimh an chócaireacht.
• Céim 2 Gearr an t-iasc i sraitheanna beaga agus nigh, agus na scálaí a bhaint.
• Céim 3 Gearr an gairleog go léir go mín.
• Céim 4 Glac cúpla píosa iasc, iad a salann ar gach taobh agus cuir iad ar bun an bhabhla i gciseal amháin. Séasúir go léir le piobar dubh agus dill tirim, agus píosa gairleog a dhoirteadh.
• Céim 5 Déan na céimeanna do na píosaí iasc atá fágtha arís agus iad a chur ar bharr an tsraith roimhe seo. Tar éis duit na píosaí uile a leagan amach, cuir babhla sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.
• Céim 6 Glac an t-iasc ón cuisneoir, é a líonadh le ola lus na gréine. Ba chóir go sáraíonn an ola an ciseal barr beagán, ionas go mbeidh ort níos mó ná 1, 5 cupán ort.
• Céim 7 Clúdaigh an babhla le scannán agus cuisnigh sé ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad.
• Céim 8 Tar éis 12 uair an chloig, tá an t-iasc réidh. Bhí an t-oideas ar bhradán saillte rathúil!