Conas é a chócaireacht i gceart
Tugtar an príomhról do roghnú ceart agus d'ullmhú táirgí. Gan an mhias seo ní gheobhaidh sé chomh blasta agus airy mar ba chóir é a bheith.
- Roghnaigh ae. Is féidir leat císte ae muiceola a dhéanamh, toisc go bhfuil sé juicy agus tairisceana. Más fearr leat mairteoil, déan cinnte aird a thabhairt ar an dath. Níor chóir go mbeadh sé ró-dorcha. Oiriúnach agus sicín, tá sé níos saoire, ach beidh an blas níos meine.
- Sula cócaireacht, gearrtha as gach veins agus scannán ón táirge. Tosóidh siad ag dul i ngleic sa ghreilleán feola nuair a bhíonn siad ag sreangadh, agus má théann siad isteach sa taos críochnaithe, ní bheidh tú féin nó na haíonna sásta stiall fada saille a bhaint as a mbéal.
- Maidir leis an tástáil pancóg, beidh muid ag labhairt beagán níos déanaí. Agus anois tabharfaimid aird ar an bpróiseas ullmhúcháin. Ní maith an t-ae cóireáil teasa fada, agus má tharlaíonn tú é i skillet, beidh an bia stiff.
- Roghnaigh an modh teochta ceart. Is fearr cócaireacht ar theas mheán. Mínímid cén fáth. Nuair a bheidh lasair cumhachtach á dhó faoin brat friochta, tuigfidh an pancóg an screamh go tapa, ach fanfaidh taos taobh istigh den taos. Agus ar dóiteán an-bheag ní bheidh cruth pancóg ag an taos agus tosóidh sé ag titim amach i do lámha.
Anois gurb eol duit na moltaí bunúsacha, is féidir leat dul ar aghaidh go díreach chun an mhias a chócaireacht.
An t-oideas do císte ae delicious
Mar sin, caithfidh tú na comhábhair a roinnt sna daoine a theastaíonn uait chun an tástáil a dhéanamh agus ar leithligh le haghaidh athbhreoslaithe.
Maidir leis an tástáil, déan:
- ae (aon) - 500 g
- uibheacha - 2 ríomhaire.
- uachtar géar 150 g
- plúr - 0.5 cupán
- salann, piobar
Líonadh:
- maonáis - 300 g
- gairleog - 3 clóibh
- cairéid - 5 ríomhaire.
- oinniúin - 3 ríomhaire.
- Greens le haghaidh maisiúcháin
Nós imeachta cócaireachta
- Is é an t-ae mianach go cúramach, ar an mbealach a imréitigh gach veins bhreise. Pléann muid le tuáille agus é a sheoladh chuig an grinder feola. Chun an taos sa todhchaí a dhéanamh níos géire, is féidir leat an fiascóir feola twisted a bhrú.
- Cuirimid uibheacha, plúr, uachtar géar, salainn agus piobar. Músaigh an taos go réidh ionas nach mbeidh aon chrompaí ann.
- Teasamar an brat friochta agus an meascán a dhoirteadh leis an mban. Déan iarracht é a scaipeadh go cothromach ar dhromchla an tsoithigh.
- Idir an dá linn, déan an oinniúin agus trí chairéid a bhriseadh go mín. Fry na glasraí go héasca chun iad a mhaolú, agus déantar an oinniún a thiocfaidh chun bheith trédhearcach.
- Déantar gairleog tríd an bpreas agus a mheascadh le maonáis.
- Mias a ullmhú chun císte hepatic a sheirbheáil. Nuair a bhíonn an chéad pancóg réidh, é a leagan ar phláta agus lubricate with maonáis. Barr le glasraí.
- Déanaimid an nós imeachta céanna le gach pancóg. Tá cuid acu idir na cácaí ag scaipeadh piobar na Bulgáire freisin.
Roghanna eile
Thugamar an t-oideas is simplí agus is coitianta, ach tá samhlaíocht na gcócairí tar éis teacht ar roinnt bealaí le fada chun an mhias a dhéanamh níos éagsúla agus níos suimiúla.
- más rud é an taos chun gloine bainne a chur leis, beidh an císte níos sásúil agus níos solas.
- Uaireanta, bíonn pancóga as an ae amach mar is gnách, a ullmhaítear ó bhainne le plúr agus uibheacha. Ansin éiríonn an salad is gnách i bhfarraige, agus déanann blas íogair an taos an mhias agus go léir fíorúil.
- is féidir comhairle a thabhairt do gourmets scaipeadh idir na prúnaí cácaí, champignons friochta nó comhábhair eile a chuirfidh ar do chuid blas agus samhlaíocht gastronómach amháin. Cuidíonn fiú caora is fearr leat.