Anraith le haghaidh lóin Cad is féidir a bheith níos fearr ná mar a tharlaíonn, ach ag an am céanna anraith éadrom agus íogair don lón. Tá sé ullmhaithe go han-simplí ó na táirgí is gnáthleibhéil, atá i gcónaí i mbrianna aon mhaighstir. Tá sé bunaithe ar bhrat sicín, ach is féidir é a chócaráil ar uisce, ag cur im beag. Dá bhrí sin, cuirtear in iúl é le haghaidh bia aiste bia agus bia. Tugann canálacha cáis anraith an-ghnáthnós seo le pasta ar mhaitheas uathúil agus uathúlacht.
Comhábhair:- Cearc Broth 2 l
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Prátaí 2 ríomhaire.
- Vermicelli beag 70 g
- Cáis crua 100 g
- Breadcrumbs 100 g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Salt 2 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 15 ml
- Céim 1 Chun an anraith seo a ullmhú beidh orainn: brat feola (Tá cearc agam), brioscaí arán agus fíonáin bheag nó aon pasta beag.
- Céim 2 Agus an ubh, cairéid, oinniúin, aon cháis chrua agus prátaí freisin.
- Céim 3 Gearr na prátaí i gciúbanna.
- Céim 4 Cuir an sospan ar an sorn leis an brat. Sa bhrat fiuchphointe laghdaímid na prátaí.
- Céim 5 Oinniún agus cairéid mionghearrtha go mín. Admháilimid beagán i méid beag ola glasraí nó broth.
- Céim 6 Cuirfimid oinniúin agus cairéid isteach sa phana.
- Céim 7 Cé go bhfuil na glasraí ag fiuchadh, ullmhaigh na muirmhíle. Cáis chrua trí cinn ar ghéar le poill bheaga, cuir leacáin bhána agus ubh. Déileálann muid gach rud go maith. Má tá sé tirim, is féidir leat 2-3 spúnóg bhoird de bhrat a dhoirteadh. Ba chóir go mbeadh mais bog ann.
- Céim 8 Ón meascán mar thoradh air sin, foirmímid sreabhadh le méid beagán níos mó ná an gallchnó.
- Céim 9 Nuair a bhíonn na glasraí beagnach bruite, caitheann muid an pasta, agus tar éis dóibh na snaidhmeanna a chaitheamh. Solim agus séasúir an anraith chun blas a chur air.
- Céim 10 Tar éis 10-15 nóiméad beidh na snámháin ag snámh agus beidh an anraith réidh.