- Ae Veal - 600 gram
- Uibheacha cearc - 2 phíosa
- Plúr cruithneachta - 1/2 cupán
- Salt - - Chun blas a chur air
- Talamh cumhra Pepper - - Chun blas a chur air
- Oinniún - 2 phíosa
- Champignons - 300 gram
- Cairéid sa Chóiré - 200 Gram
- Ola glasraí - 40 millilitir
Is é an chéad rud atá le déanamh ná an ae veal as na scannáin a nigh agus a ghlanadh go críochnúil. An t-ae mairteola mionghearrtha go mín agus a rith trí mheilt feola. Mheas an t-ae mionghearrtha le huibheacha, plúr, salann agus piobar, go maith go dtí go réidh. Ba chóir duit taos tiubh go leor a fháil. I brat friochta le hola glasraí ó na pancóga ae tanaí fréamhacha tástála mar thoradh air. Chuir muid an oinniún mionghearrtha isteach i bianna friochta, freastail 2-3 nóiméad, ansin cuir na beacáin mionghearrtha isteach sa phana. Fry go dtí go mbeidh na beacáin réidh. Glacann muid pancóg, déanaimid cairéid a dháileadh go cothrom air sa Chóiré. Leathnaigh an chuid is mó le beagán de líonadh muisiriún. Cuirimid na pancóga isteach i rollaí. Ansin cuir na rollaí le scannán bia agus seol chuig an cuisneoir ar feadh leath uair an chloig ar a laghad, ionas go mbeidh an roulette séalaithe. Ansin tá sé fós ach an rolla críochnaithe a ghearradh i rollaí beaga agus iad a dhúnadh le scewer. Bon appetit! :)
Freastal: 4-6