Ar ndóigh, is fearr margairín!
Sa lá atá inniu ann, tugann nutritionists agus saineolaithe cothaithe móide eile don ionad ionaid ola. Ós rud é go dtáirgtear margairín ó amhábhar glasraí, tá méid mór de saillte mono-agus sháithithe ann, agus nach bhfuil colaistéaról ann, chomh maith leis an úsáid a bhaint as margairín a chabhraíonn le leibhéal colaistéaróil san fhuil a laghdú. Ní féidir le hola a bheith ar na cáilíochtaí sin, agus mar thoradh ar a úsáid, baintear an éifeacht os coinne. Ar na forais seo, tógadh an polasaí maidir le gluaiseacht margairín chuig na maiseanna ag tús an 20ú haois.
Tá cócaireacht nua-aimseartha tar éis an fhadhb a réiteach le tras-saillte go pointe áirithe: tá a gcuid mór i margairín de chineálacha crua, i gcineálacha bog tá a n-ábhar i bhfad níos ísle. Áitíonn bithcheimiceoirí agus saineolaithe i réimse an aiste bia go bhfuil cineálacha bog de margairín an rogha is fearr do dhaoine atá ag tabhairt aire dá sláinte.
Tá sé deacair a rá gan amhras go bhfuil sé níos úsáidí do shláinte an duine: im nó margairín. Tá an dá tháirge sin comhionann i líon na calraí. Tá na saillte trasna "uafásacha" margaineacha a fhaightear le linn hidriginithe (claochlú saillte glasraí leachtacha i saille soladach), leathnú an seilf agus an blas a fheabhsú. Ach tá méid ollmhór saillte sáithithe de bhunadh ainmhithe ag an ola chéanna, rud a chuireann le tarlú atherosclerosis agus infarction miócairdiach.
Nó b'fhéidir im?
Ó tharla gur gnó ilbhliantúil dollar í an táirgeadh bia, i nuacht na meáin, atá urraithe ag duine amháin nó ag an bpáirtí eile, is féidir le go leor oidí moladh a fháil agus tuiscint uathúil ar fhíricí ciallmhar i ndáil le gach ceann de na páirtithe. Ní dócha go dtiocfaidh deireadh leis an díospóid idir na háiteoirí ola agus na greamaitheacha margairín go luath.
Bain triail as leathadh a dhéanamh.
Is féidir leat an tríú rogha a roghnú freisin, atá níos fearr go soiléir do shláinte - scaipeadh. Scaipeadh - margairín éadrom (ola boga), ina bhfuil meascáin de glasraí agus saille bainne. Is é an leathadh a roghnú is éasca i dtéarmaí céatadán na saill ainmhithe ann. Le céatadán ard d'ábhar saill ainmhithe, is é an táirge is mó a bhí cosúil leis an im. Dá réir sin, an t-ábhar atá ag saillte ainmhithe sa scaipeadh níos ísle, is é is gaire do margairín é. Le leathadh a tháirgeadh, is féidir úsáid a bhaint as roinnt saillte glasraí coimhthíocha, amhail ola pailme agus ola cnó cócó. Ach is iad na saillte is fearr le haghaidh síolta lus na gréine de ghnáth-lus na gréine.
Is é an ola is díobhálach don ola ná foinse údarásach den sórt sin a dhearbhú mar an praghas a dhéantar iarracht a chosaint ó cheannach, ag argóint gur comharthaí airgid breise é, agus go minic ní mór dúinn éisteacht le haon argóint réasúnta nach n-fhágann aon roghanna le haghaidh cáineadh nó réasúnaíochta. Tabharfaimid aghaidh ar an bhfadhb a bhaineann le tosaíochtaí a roghnú - sláinte nó staid reatha ár gcuntas bainc amach anseo. Go minic an cheist a bhaineann le hinfheistiú sa chéad rogha, cuirfimid siar chun todhchaí.
Bíonn seasamh difriúil ag beartas fioscach. Rinneadh an onóir seo a urramú fiú le breithniú a dhéanamh in ard-oifigí an Aontais Eorpaigh. Mar thoradh ar an gcomaoin, tugadh srianta isteach ar an méid tras-saillte in earraí bia, le léiriú éigeantach ar an gcainníocht seo ar an bpacáiste.
B'fhearr le líon mór cuideachtaí a bhí ag déanamh gnó sa mhargadh bia táirge níos saoire agus níos áisiúla, margarine, agus cúiseanna neamhspleácha neamhspleácha i gcoinne tras-saillte a aistriú go rathúil go coinsiasa an taobh eile, ag rá go raibh rudaí níos measa ann. In ainneoin go dtéann an chuid is mó de na bialanna agus na caifé, agus b'fhéidir fada ó shin aistríodh úsáid as margairín, níl meas ar fáil ar imthosca seo ó speisialtóirí cócaireachta ardchaighdeáin.
Tá sé éasca go leor a fháil amach cad is fearr: im nó margairín. Is ábhar measartha é. Ní iomarca paisean a chuireann le do shláinte. Mura bhfuil leitheadúlacht na saillte sáithithe inmhianaithe i do aiste bia, ní bheidh iomarca saillte iomarcach go hiomlán as é a eisiamh. Margarine nó im - roghnaíonn tú, ach ná lig daoine eile duit. Tar éis an tsaoil, in aon táirgí fógraíochta de ollmhór tionscail bia idir na línte is féidir leat an focal "brabús" a léamh.
Agus conas is maith leat an ola glasraí?
D'fhonn an rogha idir margarine agus im a fhógairt, is féidir leat olaí glasraí a úsáid, mar shampla lus na gréine, olóige, arbhar le haghaidh cócaireachta, ach is féidir le olaí cnó cócó agus pailme an úsáid a bhaint as margarine riamh. Cé go bhfuil sé anois in ollmhargaí tá sé éasca le margarín a roghnú, ina bhfuil aon bhras trasna.
Tionchar dearfach ar staid do shláinte a scaipeadh leis an ábhar is mó d'ola nó uisce glasraí. Ag baint úsáide as na leideanna thuas, is féidir leat an rogha ceart a dhéanamh go cinnte bunaithe ar do chiall agus do chúram teaghlaigh amháin, seachas ar argóintí na n-abhcóidí ar gach ceann de na táirgí a pléadh. Ní féidir an margadh a mheabhlú, ní é an sprioc atá ag an streachailt a bhuachan, ach leanúint leis an streachailt féin, rud a thugann brabús do na cuideachtaí a bhfuil suim acu ann.