Tá Kinoa ar cheann de na 20 dtáirgí is tábhachtaí ar domhan, áfach, inár dtír, tá a chuid maoine tairbhiúla aitheanta go maith le déanaí. Chun blas a fháil ar an gcrúp seo is cosúil le rís amh, is cosúil le ruán nó arbhar. Más rud é nach bhféadfaí pictiúrlann a cheannach ach tríd an Idirlíon, tá sé níos mó fós ar seilfeanna ollmhargadh. Is storehouse uathúil é Kinoa de phróitéin nádúrtha, snáithín glasraí, carbaihiodráití casta agus aigéad fólach. Tá lisín ag Krupa, a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar choinníoll na fiacla, na cnámha agus na gruaige, agus feabhsaíonn sé cuma agus struchtúr an chraiceann freisin. Níl glútan ann, rud a fhágann go bhfuil an scannán go hiomlán sábháilte d'fhulaing ailléirge.
Conas scannán a chócaireacht
Chun blas níos boige agus íogair a fháil, ba chóir go mbeadh na grótaí sáithithe ar feadh roinnt uaireanta. Tar éis sin, ba chóir an scannán a chlúdach i sáspan le huisce fiuchphointe i gcion de 1: 2, clúdach agus cócaireacht ar feadh cúig nóiméad déag ar theas íseal. Is féidir gránaigh ullmhaithe a úsáid mar mhias neamhspleách, garnish nó ceann de na comhpháirteanna de réimse leathan sailéid. Cuirimid fáilte ar ár léitheoirí ar oideas bunaidh le haghaidh salad croí agus sláintiúil ón amhránaí Valeria.
Oideas réalta do sailéad bunaidh ó cainéal, trátaí, arugula agus ribí róibéis
Tá a fhios ag Valeria go leor faoi bhia úsáideach, a fhéachann go hiontach leis an bhfíor idéalach den aisteoir 49 bliain d'aois. Is é Kinoa ceann de na bianna is fearr leat a d'fhoghlaim an t-amhránaí le hácócáit, cáis féite, úlla, sicín agus fiú iasc.
Chun an sailéad bunaidh a ullmhú de réir an t-oideas don réalta, ní mór duit gloine scannán arbhair a fhiuchadh. Cé go bhfuil sí ag ullmhú, sliceáil dhá trátaí agus iad a mheascadh i mbabhla sailéad le 200 gr. arbhar stánaithe agus 200 gr. shrimp bruite. I mbabhla ar leithligh, ullmhaigh an feistis: 3 tbsp. spúnóga ola olóige, cuaspúnóg de leacht mil, sú líomóid agus an soy sauce chun blas a chur air. Músaigh na comhábhair go léir, séasúir an sailéad agus leagann tú ar mhaolú na duilleoga arugula. Bon appetit!