Filet turcaí cócaireachta le glasraí agus curaí Sa lá atá inniu ann, tá go leor de na speisialtóirí cócaireachta séasúrach curaí coitianta agus an-beloved. Agus tá sé seo intuigthe ar thaobh amháin, tugtar blas agus dath oirthearacha don mhias, agus ar an taobh eile - is séasúrach an-suimiúil é seo, a bhfuil a lán de na háiseanna úsáideacha ann! Is cóiríocht é Curry, is é sin meascán de roinnt cineálacha spíosraí, a bhfuil a gcomhdhéanamh éagsúil go mór agus go ginearálta níl foirmle cruinn acu fiú san India. Sa cheantar féin, tá an curaí a úsáidtear is coitianta éadrom, ós rud é go bhfuil blas níos measa fós agus go bhfuil sé níos éasca rialáil. Cuirimid oideas ar fáil do turcaí le glasraí: oinniúin, cairéid, gairleog agus beacáin, á stiúradh i anlann bunaithe ar bhrat sicín agus le cur saothrú curaí. Gheobhaidh tú rud éigin cosúil le brat tiubh. Más mian leat mias níos lú "fliuch" a chur, cuir níos lú brat. Molann mé freastal ar an turcaí le rís bruite - cuir 1-2 spúnóg bhoird de ríse ar bun pláta domhain, agus an barr le feoil agus glasraí agus doirt broth a dhoimhneacht, mar is féidir leat finéal úr a chur leis más mian leat!
Comhábhair:- Fillet Tuirc 800g
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Champignáin muisiriúin 300 g
- Cearc Broth 500 ml
- Ola olóige 3 tbsp. l.
- Curry 2 cíp.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Péine 2 salann
- Céim 1 Chun an mhias a ullmhú, gabh an filléad turcaí, beacáin, 1-2 cairéid, 2 oinniúin, broth sicín, gairleog, curaíolaithe agus spíosraí eile.
- Céim 2 Gearr na oinniúin ina leathfháinní, gearrtha na cairéid i slisní.
- Céim 3 Tá an filléad turcaí nite agus gearrtha i bpíosaí móra, tá an garlic á scaladh agus gearrtha i plátaí.
- Céim 4 Nigh na beacáin agus gearrtha i 4-6 píosa.
- Céim 5 I sospan domhain le bun tiubh, teas an t-im agus cuir na oinniúin agus na cairéid ar feadh 5-7 nóiméad, ag bogadh ó am go ham.
- Céim 6 Ansin cuir an garlic agus an curry seasoning - tá sé ceart go leor teas suas le haghaidh 1-2 nóiméad.
- Céim 7 Cuir an fhilet turcaí mionghearrtha, meascigh go maith agus cócaireacht go dtí go bhfuil an fheoil bán.
- Céim 8 Ansin cuir brat, cuir piobar dubh agus salann le blas. Beir le boil agus suanbhruith faoin gcnaipe ar dhóiteán mall ar feadh 25-30 nóiméad.
- Céim 9 Cuir na beacáin agus cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad.
- Céim 10 Freastal ar an turcaí le rís bruite nó mar mhias ar leithligh.