- Bulb - 1 píosa
- Cairéad - 1 píosa
- Cabáiste - 300 gram
- Prátaí - 3 phíosa
- Pónairí - 100 gram
- Biatas - 1 Píosa
- Piobar na Bulgáire - 1 píosa
- Champignons - 200 gram
- Trátaí - 2 phíosa
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Peirsil - - Chun blas a chur air
- Bay Leaf - 3 Pieces
Ullmhaigh na comhábhair. Srutháin pónairí ar feadh cúpla uair an chloig in uisce, uisce a dhoirteadh, cuir na pónairí i sáspan mór, cuir uisce (thart ar 3 lítear) agus cócaireacht go dtí go mbeidh na pónairí réidh. Peil oinniún agus mínigh. Cairéid a ghlanadh agus a ghlanadh ar ghrárach meánach. Gearr ciúb beag piobair. Prátaí craiceann agus gearrtha i gciúbanna beaga. Crónaigh an bhiatais, déan é a chraobháil ar grater mheánach. Shred cabáiste. Gearr plátaí beaga i beacáin. Trátaí craiceann agus craiceann. Ciorcail a ghearradh go mín. Téigh an t-friochadh le ola, cuir an oinniún ar feadh 2-3 nóiméad ar an teas trí mheán. Cuir na cairéid leis agus pas le chéile le haghaidh 3-4 nóiméad eile. Cuir oinniúin agus cairéid leis an anraith. Tá prátaí ann freisin. Cook ar feadh 10 nóiméad. Ansin cuir cabáiste agus clog piobar chuig an uile. Bréagán éadrom i ola glasraí. Tar éis an cabáiste, cuir beets leis an bpac, chomh maith le duille salann, piobar agus bá. Cook ar feadh 5-7 nóiméad. Brúigh na beacáin go héadrom le hola glasraí. Cuir beacáin friochta le borsch. Cuir na trátaí leis an gcnaipe, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Tar éis 10 nóiméad, cuir gairleog isteach sa phana. Cuir peirsil, bain an borsch ón tine agus lig dó seasamh faoin gcnaipe ar feadh 10-20 nóiméad. Tá post borsch réidh!
Freastal: 10