Pizza Homemade
Ní maith le go leor mná pizza a chócaireacht, toisc go dtógann sé le fada an fonn leis an taos, agus nach bhfuil na billetaí is gnách blasta. Dá bhrí sin, is gá airgead breise a chaitheamh agus pizza a ordú i mbunaíochtaí lónadóireachta poiblí. Go deimhin, is féidir leat gach rud a dhéanamh duit féin, seachas 20 nóiméad a chaitheamh ar an bpróiseas cócaireachta.
Go deimhin, an bhfreagra iomlán sa tástáil. Láithreach rabhaidh mé rabhadh duit nach mbeidh an pizza céanna i mbialann na hIodáile, ach is é an rud is mian leat a ráthaítear. Chun cócaireacht, ní mór duit taos reoite a ghlacadh. Tá trí chineál taos ann: giosta, puff-giosta agus puff. Mar sin, ní mór dúinn puff-giosta a bheith againn. Má ghlacann tú giosta, beidh sé ró-milis, agus beidh sé, ar a mhalairt, gan blas. Ina theannta sin, ní mór dúinn muisiriúin úra, ológa, arbhar, greamaigh trátaí, crua cáise, maonáis, táirgí feola (ispíní, sicín, bagún - de réir mar is gá duit).
Sula cócaireacht, caithfidh tú bileog bácála a ghlacadh, ar a mbeidh tú ag scaipeadh pizza agus é a ghlanadh le huisce. Mar sin, cosnaíonn tú an pizza ó ghreamú go bun an tráidire bácála. Ansin caith an taos. Is féidir leat é a rolladh más mian leat an bonn a bheith tanaí nó é a fhágáil mar atá sé. Cuir an taos ar bhileog bácála. Ansin ní mór dúinn greamaigh trátaí. Is gá sraith tanaí a scaipeadh ar dhromchla iomlán an taos. Anois is féidir leat na comhábhair a scaipeadh go cothrom. Gearrtar gach táirge i bpíosaí meánacha. Mar shampla, má tá Champignon meánmhéide ann, ba cheart a chaipín a ghearradh i gceithre chuid. Tar éis na táirgí go léir a leagan amach, caithfimid cáis agus maonáis gan choinne a bheith againn. Tá sé anois tagtha chun cinn. Ba chóir go gcuirfeadh maonáis smeartha le sraith tanaí os cionn dhromchla iomlán an phiaca, agus ansin bíonn cáis chrua ar fad. Sin é go léir, anois cuireann muid an oigheann pizza. Ag brath ar an gcaoi a ndéantar é a théamh, is féidir leis an pizza a bheith réidh le suas le fiche nóiméad. Dá bhrí sin, déanaimid seiceáil le bata adhmaid ó am go chéile agus nuair a thuigimid go bhfuil an pizza réidh - cuirimid ár mias amach.
D'fhonn an pizza a bhaint níos fearr as an tráidire bácála, is féidir leat an taos a ghearradh láithreach i bpíosaí. Ní mór duit an pizza a thógáil nuair a bhíonn sé beagán fuar. Mar sin, ná brí agus fanacht deich nóiméad. Má tá tú othar, níl an frustrachas ag súil leis an táirge de bharr go ndearnadh an pizza a bhaint as an tráidire bácála go dona agus chaill sé an chuma air.
Más mian leat an géar agus an t-aroma a thabhairt dó, ansin tar éis an pizza a tharraingt amach as an oigheann, spréiceáil le gairleog mínithe.
Agus ar deireadh, chuir go leor trátaí úra sa pizza, ach inár gcás, is fearr gan é a dhéanamh, toisc go bhfuil siad ró-fliuch an taos agus go bhfuil an brew uisceach.
Crosta Waffle le líonadh feola
Má tá tú ag tuirseach ar an ispíní, is mian leat rud éigin feola, ach níl aon airgeadas ag teastáil uait le go leor feola a ghlacadh, agus níl aon mhian le sorn a bheith ann, ansin cócaireacht a dhéanamh ar na saoil. Chun seo a dhéanamh beidh ort bileoga uibheacha, drafaige, oinniún, gairleog agus, i ndáiríre, feoil mhionaithe uait. Bímid ag dul tríd na comhábhair go mion.
Billeoga wafer is féidir leat a cheannach in aon ollmhargadh. Tá bileoga babhta dronuilleogacha le haghaidh cácaí agus cinn bheaga, le haghaidh cácaí. Tá billeoga mór brabúsach, toisc go bhfuil siad níos saoire agus go bhfuil siad go leor chun an méid is mó de sheirbhísí.
Feoil Mol mé duit cearc a ghlacadh, cé go bhfuil muiceoil oiriúnach freisin. Mar sin, roghnaigh an ceann is fearr leat. Leath kilo grán in aghaidh na tríocha sliocht.
Má labhair tú faoi oinniúin, ansin beidh ceann lár amháin agat. Chun an mhias a dhéanamh go géar, cuir cúpla clóibh gairleog isteach.
Maidir leis na huibheacha, beidh cúig nó sé phíosa agat ar feadh tríocha cuid. Ach más mian leat níos mó bataire, is féidir leat dosaen a cheannach.
Labhraímid anois le hullmhú an mhias. Glac an líonadh, é a dhoirteadh isteach i mbabhla. Tá bolgán réimeas zhemelko ann, ag brú garlic trí garlicko, cuirimid piobar dubh agus salann piobarnaithe le piobar. Gach measctha. In árthach eile táimid ag uibheacha a bhriseadh. Ní gá duit gach rud a bhuail ag an am céanna, toisc go mbeidh an chuid is mó de na scuabanna ionsú a lán uibheacha. Dá bhrí sin, briseadh trí uibheacha, agus ansin cuir níos mó nuair a fheiceann tú nach bhfuil rud ar bith ag na wafaidí.
Anois, glacaimid an waffle bán. Ag linn beidh sé babhta. Leagfaimid cuid den fheoil fórsa air i gciseal aonfhoirmeach, ionas go gclúdaíonn sé an dromchla iomlán. Clúdaigh leis an dara billet scláire. Tabhair cúpla nóiméad le plúir beagán sáithithe. Ansin, gearrthaimid ár gciorcal ina ocht gcodanna comhionanna. Snámh gach ceann acu san uibhe ón dá thaobh agus leagtar amach é ar phron friochta, réamh-poured le ola lus na gréine. Tá na sclátaí seo friochta gan níos mó ná cúig nóiméad, mar sin déanaimid iad a choinneáil go cúramach agus iad a sheachaint. Cé go bhfuil an táirgeadh á ullmhú, ullmhaímid an chéad cheann eile. Dá bhrí sin, ar feadh fiche nóiméad, beidh mias iomlán de sclábhaí súile ag an ufaibh le feoil i bataire, ar féidir leat déileáil leis an teaghlach agus le cairde.
Kittens Fraincis
Agus ar deireadh, an t-oideas is simplí do ghearrtha, nach féidir teacht suas ach amháin. Chun ullmhóidí gearrtha na Fraince a ullmhú, beidh filet cearc nó muiceoil, uibheacha, uachtar géar (maonáis), oinniún, salann agus piobar talún ag teastáil uait.
Chun ullmhóidí gearrtha a ullmhú, ní mór dúinn mias, ina leagann muid amach an líonadh, tiomáint na huibheacha (roghnaítear an chainníocht ionas go mbeidh an mais slaodach), uachtar géar nó maonáis, cuir na oinniúin gearrtha (aon bholgán), an salann agus an piobar. Ansin mheascann sé go maith é. Ba cheart duit substaint a fháil gur féidir leat dul suas le spúnóg agus scaipeadh amach amadán, ach níor chóir dó a chruth a athrú. Is é sin, ní gá do chiorcail a bhreacadh mar chaighdeán, ach ní thugann siad go dtí an pointe go scaipeann an mais mar thoradh air sa phacán mar pancóg. Ba chóir duit rud éigin cosúil le pancóg a fhoirmiú.
Anois, an ola lus na gréine a dhoirteadh ar an bpron friochta agus cuir tine ar an mbia friochta beagán teasctha. Ansin leag amach ar an gcéad chiorcal porcion é. Is gá fanacht suas le cúig nóiméad agus iad a sheachaint go dtí an taobh eile. Má fheiceann tú nach bhfuil an chuid thíos fós friochtaithe go maith, téigh ar ais iad i cúig nóiméad. Ansin, déan na gearrthaíní ceann amháin nó dhá nóiméad, go dtí go bhfeiceann tú go bhfuil siad réidh. Ní thógann an próiseas cócaireachta ar fad tú níos faide ná leathuair an chloig, seachas, ní gá duit do lámha a fháil salach, ag cur na gearrtha ar phain friochta. Agus ag an am céanna, is féidir leat ár n-aíonna daor le suaimhneas den sórt sin a chur i gcónaí.