- raidis - 220 gram
- zucchini - 1 píosa
- aol - 2 phíosa
- salann - - Chun blas a chur air
- cob arbhair - 4 píosa
- im - 2 nithe. spúnóga
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- oinniúin bán - 1 píosa
- gairleog - 2 fiacla
- cilantro nó peirsil - 3 st. spúnóga
- cáis saillte - 1/2 cupán
- Pilléar Chilli - 1/4 Taespúnóg
- tortillas arbhar - 10-12 píosa
1. Gearr an raidis agus na zucchini i bpíosaí beaga. Ciorcail na oinniúin go mín. Grind coriander. Stir raidis agus zucchini le chéile. Cuir sú leath an aoil thar an raidis agus salann a bhrú chun blas a chur. Cuir sú aoil níos mó, más mian leat. Cuir ar leataobh. 2. Grill 2 coilín arbhar ar grill te nó lasair oscailte sula bhfeictear spotaí dubha. 3. Nuair a fhuaraíonn an arbhar síos, bain na gráin leis an scian mór agus an cúlchiste. Déan na gráin as an dá choilín arbhair amh atá fágtha a scriosadh. 4. Téigh an t-friochadh mór os cionn teas mheán. Leáigh an t-im agus an ola olóige le chéile, cuir an oinniún leis. Déan na oinniúin a chócaireacht ar feadh 5 nóiméad go dtí go softened. Cuir gairleog agus cócaireacht 1 nóiméad níos mó. 5. Cuir craiceann arbhar amh agus Fry ar feadh 3 go 5 nóiméad. Cuir kernels arbhar charred leis an meascán agus meascán. Súigh sú ó aon aol i meascán glasraí. Cruthaigh le púdar salann agus cailíní. Cruthaigh luibheanna mionghearrtha má úsáidtear é. 6. Is féidir leat millíní a théamh ar cheann de dhá bhealach. Is féidir leat iad a scriosadh i scragall agus cuir in oigheann te (120 céim) ar feadh 15 nóiméad. Nó is féidir leat brat friochta a théamh le hola olóige os cionn teas ard agus bréag gach císte ar feadh thart ar 30 soicind go 1 nóiméad ar gach taobh go dtí go n-éiríonn sé beagán. Líon gach císte le cúpla spúnóg beag arbhar. Sprinkle le cáis ghrátáilte agus meascán de raidis agus zucchini. Tá an leath eile den aol slisnithe agus maisithe le cácaí árasáin.
Freastal: 6