Ola salainn Leathnú suimiúil agus cumhra gach lá. I ola den sórt sin, ní dhéantar triantán a dhéanamh ar an scadán i mais aonchineálach, ach gearrtar é le ciúb beag. Breathnaíonn na nithe seo a leanas sna píosaí scadán an-suimiúil sa ghreamú críochnaithe. Nótaí spicy an ola seo agus tugann siad mustaird, sú líomóide agus píosaí beaga uibheacha bruite. Tá sé blasta nuair a bhíonn píosa aráin, smeartha le ola scadán, nite le te tae aramatacha milis!
Comhábhair:- Scadán saillte 160 g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Im 200 g
- Custóg Mustard 1.
- Sú líomóide 2 tbsp. l.
- Dill úr 30 g
- Céim 1 Le hullmhú ola scadán, beidh scadán, im, uibhe, mustaird, líomóid, dill ag teastáil uainn.
- Céim 2 Gearr an scadán ó chnámha agus ó chraiceann, gearrtha i bpíosaí beaga.
- Céim 3 Uibheacha boil, craiceann agus gearrtha mar ciúb beag agus is féidir.
- Céim 4 Comhcheangail an ola leis an mustaird ullmhaithe. Muileann go mór.
- Céim 5 Cuir an scadán leis an ola.
- Céim 6 Cuir an ubh leis.
- Céim 7 Cuir sú líomóide leis.
- Céim 8 Dill chop go mín, cuir ceallóf bia ar. Barr le ola ispíní.
- Céim 9 Cas an mais isteach sa cheallafán agus cuir an cuisneoir ar feadh 1 uair an chloig.
- Céim 10 Ola críochnaithe.