- Prátaí 600 gr;
- Im 50 g;
- Uibheacha de 2 ríomhaire cearc;
- Plúr cruithneachta 2 tbsp. l.;
- ola lus na gréine 1 tbsp. l.;
- Beacáin 30 gr;
- oinniún 1 ríomhaire;
- Uachtar géar 100 gr;
- Brioscaí arán brioscaí 50 gr;
Ullmhúchán:
1. Déan na prátaí bruite a dhúnáil, draein an t-uisce, agus fág na prátaí ar feadh cúpla nóiméad le haghaidh a thriomú. Ansin síneadh é. An puree mar thoradh airán beagán fionnuar, cuir 1 tbsp. spúnóg de ola, 2 buíocán uibhe, 2 tbsp. spúnóga plúr, glúine go léir agus gearrtha na gearrthaí go cúramach.
2. Rollaigh iad i bplúr nó ar bhruacháin agus cuir Fry ar an dá thaobh ar saill. Ach is é an anraith is muisiriún an chuid is mó. Chun a ullmhú, déanfar beacáin triomaithe a scaldáil le huisce fiuchphointe, sruthlaigh go maith, doirt 2 uair an chloig le huisce fuar, ansin boil ar feadh 50 nóiméad ag fiuchphointe íseal. Mushrooms a fháil, iad a bhriseadh go mín, agus draenáil an brat.
3. Déan an oinniún a chopadh go mín, agus corraigh, cuir isteach é in im, cuir beacáin agus Fry le chéile. I bpanna eile, ba chóir an plúr le hime a théamh le dath buí éadrom, ansin é a bhaint as an teas, broth éadrom a dhoirteadh, stirring, broth beacán, cuir le chéile le muisiriúin agus cuir an salann ar feadh 10 nóiméad, cuir salann agus bioráin de phiobar talún le blas.
4. Sula dtógfaidh tú an tine, cuir uachtar géar ann.
5. Coirníní prátaí chun an t-anlann ullmhaithe a dhoirteadh roimh an tseirbhís.