Tá snámh vinaigrette meascán sailéad suimiúil ós rud é go bhfuil meascán geal agus súgartha de chineálacha éagsúla vinaigrettes ann. Chun blas a bheith air, tá sé an-suimiúil, éagsúil agus beagán neamhghnách. Beidh an t-am a ullmhú níos mó ná go díreach le hullmhú sailéad. Is gá an scadán a dhiúscairt, na glasraí a fhiuchadh agus a fhionnadh. Chun fiuchphointe is fearr biatas beag a thógáil. Tá méid na dtáirgí léirithe cheana féin sa bhfoirm íonaithe, ullmhaithe, seachas an úll. Tá úll inmhianaithe milis agus géar a ghlacadh.
Comhábhair:- Scadán saillte 180 g
- Sú Lemon 1 tbsp. l.
- Apple 1 ríomhaire.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Salt 0.3 cp.
- Glas oinniún 20 g
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Beets 300 g
- Prátaí 170 g
- Piseanna stánaithe 100 g
- Ola ola scagtha lus na gréine 1 tbsp. l.
- Céim 1 Ullmhaigh na prátaí, beets, oinniúin - corcra agus glas, slisní d'fhilléid scadán, ola glasraí, úll, piseanna stánaithe.
- Céim 2 Gearr na prátaí agus na beets i gciúbanna beaga.
- Céim 3 Sruthlaigh an t-úll, gearrtha i ciúbanna beaga, sú líomóide Doirt, meascán.
- Céim 4 Cuir an oinniún corcra tanaí slisnithe leis na glasraí.
- Céim 5 Cuir ciúbanna úlla, piseanna agus oinniúin glas mionghearrtha.
- Céim 6 Salann, séasúr le piobar, séasúr le ola glasraí, cuir slices an scadán. Stir. Freastal ar fuaraithe.