Sailéad Purple Sailéad le biatas, cáis agus scadán chun do thaitneamhach, is cosúil le sailéad "Scadán faoi chóta fionnaidh", ach tugann sé nótaí tréith nua dó nó di le cáise agus oinniúin picilte. Ní hamháin í sála ach delicious, ach freisin álainn - a bhuíochas don bhiatais tá dath corcra taitneamhach aige! D'fhonn an salad a ullmhú níor ghlac tú cuid mhór ama, molaim roimh ré na beets agus na huibheacha cuile a fhiuchadh agus a fhionnadh, chomh maith leis na filléid scadán a ullmhú, an craiceann agus na cnámha a bhaint amach!
Comhábhair:- Beets 2 ríomhaire.
- Salann 0.5 cp.
- Tábla fínéagar Tábla 1 tbsp. l.
- Boil uisce 200 ml
- Maonáis 230 g
- Scadán saillte 0.5 ríomhaire.
- 0.5 ríomhaire corcra oinniún.
- Cáis crua 180 g
- Fágann Uibheacha 7 ríomhaire.
- Siúcra 0.5 cp.
- Céim 1 Chun an sailéad a ullmhú, ní mór dúinn filléid scadán saillte gan craiceann agus cnámha, oinniúin corcra, uibheacha leacán bruite, beets bruite, cáise crua, maonáis, uisce bruite te, fínéagar 6%, salann, siúcra.
- Céim 2 Déantar oinniúin corcra a ghlanadh, a ghearradh i gciúbanna beaga agus iad a dhoirteadh le múnla, ina bhfuil uisce bruite te, fínéagar tábla, siúcra agus salann. Fágfaimid na oinniúin chun marinate.
- Céim 3 Cé go bhfuil an oinniúin marinated, gearrtar cáis crua i gciúbanna beaga agus a chur i mbabhla sailéad.
- Céim 4 Cuir leis an cáis a ghearradh i gciúbanna an fhilet mhéid céanna de scadán saillte.
- Céim 5 Boilimid na beets bruite agus fuaraithe, iad a ghearradh i gciúbanna (thart ar an méid céanna le cinn cáis) agus iad a chur leis an mbabhla sailéad le cáis agus scadán.
- Céim 6 Déantar uibheacha caorach réamh-chócaráilte a ghlanadh, a ghearradh i bpíosaí beaga randamach agus cuirfidh siad leis an gcuid eile de na comhábhair.
- Céim 7 Ansin cuir an oinniún leis, as a ndéanaimid an t-oinniún a chumasú den chéad uair.
- Céim 8 Líon na comhábhair ullmhaithe le maonáis.
- Céim 9 Scrios an sailéad. Chun blas a dhéanamh, is féidir le salann beag é, go háirithe má tá an scadán saillte. Chuir muid an sailéad sa chuisneoir ar feadh thart ar 1 uair an chloig.
- Céim 10 Tar éis uair an chloig, lig dúinn leitís a sheirbheáil i gcodanna nó i mbabhla salad coitianta, ag maisiú mar is gá.