Scadán ar bhealach nua Is bronntanas fíor na farraige é Scadán. Is éisc inacmhainne é seo, saibhir in iasc sláintiúil. Is féidir rogha roghnaithe eile a dhéanamh ar roghchlár baile éagsúil le scadán picilte (leagan roimhe seo de scadán marinated le haol roimhe seo) - le greamaigh trátaí agus oinniúin. San oideas seo, tá a lán oinniúin, toisc go dtiocfaidh sé an-bhlasta agus go n-itheann sé ag amanna níos tapúla ná an t-iasc. Má tá an scadán beagán saillte, ansin le linn greamaigh trátaí a chur leis, ba chóir salann a chur leis, agus ina dhiaidh sin ní dhíscaoilfear an salann go dona.
Comhábhair:- Scadán saillte 400 g
- Greamaigh an trátaí 1 tbsp. l.
- Oinniún 150 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 40 ml
- Fínéagar Tábla 30 ml
- Meascán piobair 1 g
- Dill tirim 1 cp.
- Céim 1 Na táirgí a ullmhú: scadán saillte, greamaigh trátaí, oinniún, im agus spíosraí.
- Céim 2 Cuirimid tús le hullmhú na n-iasc. Ba chóir scadán a nite agus a roinnt ina dhá fhileéid.
- Céim 3 Gearr gach filléad thar 1 slisní tiubh.
- Céim 4 Scadán i mbabhla sailéad, cuir greamaigh an trátaí. Salt - más gá. Séasúr le meascán piobar úr. Stir.
- Céim 5 Ansin cuir na oinniúin a ghearradh i leath fáinní, séasúr le hola glasraí, fínéagar agus cuir le fiacán tirim. Cruthaigh agus cuir in áit fuar ar feadh lae. Freastal ar fuaraithe.