Cóilis san oigheann Faoi láthair, is cosúil go bhfuil cóilis níos minice ar ár mbord, cé go bhfuil sé i gceannas ar phlandaí cabáiste sa dara háit i ndiaidh a chéile i bhfad níos mó ná a luach cothaithe. Tá saibhir i vitimíní C, PP, K, B1, B2, B3, carotene. I mbia, ní úsáidtear ach an ceann, ar a bhfuil a lán kosches. Ós rud é go minic go dtéann feithidí beaga beaga isteach sna cinnirí, sula ndéantar an cabáiste cabáiste a dhúnadh ar feadh 30 nóiméad le huisce saillte fuar (ar feadh 1 lítear uisce - 20 g salainn), agus ansin nite i rith uisce. Úsáidtear cóilis chun garnishes a chócaireacht agus mar mhias neamhspleách. Cé gur meastar gur táirge cothaithe é an cineál cabáiste seo, ní mholtar é a úsáid le haghaidh gout.
Comhábhair:- Dath cabáiste 500 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cáis Poshekhonsky 50 g
- Maonáis 70 g
- Custóg Mustard 1.
- Cáil 1 salann.
- Pipper talamh dearg 2 g
- Céim 1 Chun an mhias a ullmhú, caithfidh tú cóilis úr, cáise crua (Ollainnis, Poshekhonsky nó daoine eile) a ghlacadh, oinniún beag, maonáis ard-saill, mustaird ullmhaithe, piobar te dearg agus salann.
- Céim 2 Nigh cóilis go maith le huisce a reáchtáil agus a dhí-chomhdhlúthú in inflorescences beaga.
- Céim 3 Doirt uisce saillte agus fág ar feadh 30 nóiméad (chun gach cineál feithidí a bhaint).
- Céim 4 Cuir isteach uisce fiuchphointe saillte agus cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad. Ba chóir go mbeadh cabáiste bog, ach níor chóir go mbeadh sé.
- Céim 5 Déan an brat a mhaisiú, agus cuir an cabáiste i mias díon-resistant.
- Céim 6 Glan an bolgán agus déan é a chosc go han-mhaith.
- Céim 7 Comhcheangail maonáis, mustaird, oinniún.
- Céim 8 Scrúdaigh anlann go dtí go réidh.
- Céim 9 Sprinkle an t-anlann mar thoradh air le cabáiste.
- Céim 10 Déan an cáis ar grater garbh a mheas.
- Céim 11 Sprinkle cabáiste barr le cáis agus piobar dearg.
- Céim 12 Cuir na miasa in oigheann téite go 180 ° C agus sealbhóidh sé go dtí go meltann an cáise.