Sailéad le filléad cearc agus cóilis Mar a bhí máistreacht ar maonáis bhaile ar uibheacha caorach, bhí níos mó sealadach ag teacht leis an anlann seo. Ós rud é go raibh maonáis siopa níos luaithe ar siúl salads i bhfad níos minice. Tá bunús an sailéid bruite cíche cearc. Chun feoil bruite juicy agus blasta a fháil, go háirithe an fhilet cearc, ba chóir é a chur i bhfiuchadh uisce saillte agus cócaireacht ar feadh i bhfad. Tá an fhilet cearc meán de 300-350 g réidh i 18-20 nóiméad ó láthair na fiuchta. Cócaireacht fhada seiceann feoil.
Comhábhair:- Filet sicín 300 g
- Cáise crua 80 g
- Tomatoes 1 ríomhaire.
- Dath 200 cabáiste
- Gairleoige 1 clove
- Maonáis 100 g
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Na príomh-tháirgí a ullmhú le haghaidh sailéad cócaireachta. Socraigh an chíche agus cuid den chóilis, a dhíscaoileadh i gclócháin mhóra, le boil. Boil cabáiste thart ar 4-5 nóiméad ó am fiuchphointe.
- Céim 2 Déan an cáis ar grater garbh a mheas.
- Céim 3 I babhla sailéad mór trátaí glan agus slisnithe a leagan.
- Céim 4 Cuir filléid sicín fuaraithe agus mionghearrtha.
- Céim 5 Cuir an cáis ghrátáilte.
- Céim 6 Cuir an caolifléar fuaraithe a roinnt i bhflóthacáin níos lú. Líon isteach le maonáis bhaile, cuir salainn beag, cuir an gairleog mionghearrtha. Stir.
- Céim 7 Is féidir leat salad a úsáid láithreach. Maisiú roimh greens úr a fhónamh.