Ceapairí te leis an oinniún Ní bhíonn Bruschetta ar bith níos mó ná ceapairí na hIodáile, ach bácáilte ar ghualaigh nó ar grilled, a thriomú i brat friochta gan ola nó san oigheann. Glaonn na hIodáiligh an sneaiceán seo "antipasto" agus é a sheirbheáil mar an béile is mó chun an bhia a ardú. Ar ndóigh, go hidéalach, ba cheart go mbeadh feidhm ag an ciabatta mar an t-achar, ach ba chóir baguette na Fraince, búnna neamh-mhilsithe, etc. I gcás ceapairí, is féidir leis an líonadh le haghaidh bruschetta aon rud: glasraí, hamás, cáis, greens. Úsáideann grá speisialta do na hIodálaithe bruschetta smeartha le hola olóige agus le gairleog a chuimil.
Comhábhair:- Loaf Fraincis 1 ríomhaire.
- 2 ríomhaire corcra oinniún.
- Ológa gan síolta 100 g
- Siúcra 1 tbsp. l.
- Bioráin salainn 3
- Piobar talamh dubh 3 bioráin
- Ola olóige 20 ml
- Céim 1 I gcás sneaiceanna den sórt sin, beidh ort: mion-mhúgach Fraincis, oinniún dearg, ológa, siúcra, salann, piobar, ola olóige.
- Céim 2 Peel an oinniún agus gearrtha i leathchiorcail tanaí.
- Céim 3 Tá ológa mionghearrtha mór. Ghlacamar na ológa gan píoga de mheánmhéid agus gearradh muid gach ceann díobh.
- Céim 4 Gearr an baguette agus bainne a bhaint as.
- Céim 5 Preheat an friochadh, doirt i 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí agus bréag na oinniúin go dtí go trédhearcach thart ar 6-8 nóiméad.
- Céim 6 Cruthaigh sa siúcra agus Fry 3 nóiméad eile, ag bogadh.
- Céim 7 Cuir oinniún, piobar agus cuir ológa. Coinnigh ar feadh 1 nóiméad agus bain as teas.
- Céim 8 Scuab na oinniúin le feoil mhionaithe. Réitigh an oigheann go 180 ° C, cuir an bruschetta ar an gcliath agus bácáil thart ar 5-10 nóiméad.
- Is féidir céim 9 Bruschetta a sheirbheáil fuar agus te araon.